央廣網(wǎng)煙臺(tái)7月29日消息（記者唐磊）七月的棲霞，漫山遍野的蘋(píng)果園正處在果實(shí)膨大的關(guān)鍵期。放在從前，果農(nóng)們要憑著多年經(jīng)驗(yàn)估摸澆水施肥的時(shí)機(jī)，往返于山間果園；如今通過(guò)數(shù)字化管護(hù)平臺(tái)，土壤墑情、氣象預(yù)警和精準(zhǔn)管護(hù)方案都能實(shí)時(shí)獲取——這背后，是一座正在全速運(yùn)轉(zhuǎn)的蘋(píng)果“產(chǎn)業(yè)大腦”。

棲霞蘋(píng)果“產(chǎn)業(yè)大腦”（央廣網(wǎng)記者 唐磊 攝）

7月28日，“開(kāi)局之年看中國(guó)·解碼‘產(chǎn)業(yè)大腦’”網(wǎng)絡(luò)主題宣傳活動(dòng)采訪團(tuán)走進(jìn)煙臺(tái)棲霞。作為享譽(yù)全國(guó)的“中國(guó)蘋(píng)果之都”，這里坐擁百萬(wàn)畝蘋(píng)果種植基地，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)是縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與農(nóng)戶增收的核心支柱。這座省級(jí)試點(diǎn)的蘋(píng)果“產(chǎn)業(yè)大腦”，正悄悄改寫(xiě)著傳統(tǒng)果業(yè)靠天吃飯、憑經(jīng)驗(yàn)作業(yè)的老邏輯，讓數(shù)字力量從田間滲透到車間、從枝頭延伸到市場(chǎng)終端。

從“憑經(jīng)驗(yàn)”到“看數(shù)據(jù)”：田間管護(hù)的智慧升級(jí)

分散種植、標(biāo)準(zhǔn)不一、果品品質(zhì)參差不齊，曾是棲霞蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)向上突破的突出瓶頸。百萬(wàn)畝果園分散在千家萬(wàn)戶，管護(hù)水平依賴果農(nóng)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)業(yè)整體提質(zhì)難度較大。

棲霞果業(yè)智慧平臺(tái)（央廣網(wǎng)記者 唐磊 攝）

如今，一張數(shù)字化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)鋪到了田間地頭。依托蘋(píng)果“產(chǎn)業(yè)大腦”，全市11處為農(nóng)服務(wù)中心、224個(gè)村級(jí)服務(wù)站點(diǎn)全部接入數(shù)字化管控平臺(tái)，氣象、土壤墑情、果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)回傳匯總，系統(tǒng)結(jié)合蘋(píng)果生長(zhǎng)模型自動(dòng)生成灌溉、施肥、綠色防控方案。過(guò)去是“憑感覺(jué)澆水、靠經(jīng)驗(yàn)施肥”，現(xiàn)在照著數(shù)據(jù)精準(zhǔn)作業(yè)，全市果園總體優(yōu)果率提升10%以上，全年農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)覆蓋規(guī)模可達(dá)30余萬(wàn)畝次�！拔覀兣�力構(gòu)建為農(nóng)服務(wù)一條龍，編織助農(nóng)增收一張網(wǎng)�！弊鳛槠脚_(tái)運(yùn)營(yíng)方，奧鏈工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)有限公司總經(jīng)理王之田告訴記者。

奧鏈工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)有限公司總經(jīng)理王之田介紹“產(chǎn)業(yè)大腦”的作用（央廣網(wǎng)記者 唐磊 攝）

變化不止在種植端。每箱走出棲霞的蘋(píng)果都貼著專屬溯源碼，“一箱一碼”實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到市場(chǎng)的全鏈路可查，消費(fèi)者掃碼即可查看果品種植、加工、流通全鏈路關(guān)鍵信息，既保障了消費(fèi)知情權(quán)，也反向推動(dòng)種植與加工環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化提升。

從“線下跑”到“線上通”：加工企業(yè)的效率蝶變

當(dāng)鮮果從果園送進(jìn)工廠，“產(chǎn)業(yè)大腦”的賦能也從田間延伸到了生產(chǎn)車間。

走進(jìn)位于桃村鎮(zhèn)工業(yè)園的山東百利好食品有限公司的生產(chǎn)車間，十萬(wàn)級(jí)GMP凈化生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，HPP超高壓冷殺菌NFC蘋(píng)果汁、FD凍干蘋(píng)果片等產(chǎn)品陸續(xù)下線。就在幾年前，企業(yè)還在為上下游對(duì)接的瑣事耗費(fèi)大量精力，“過(guò)去，訂單結(jié)算、開(kāi)票流程復(fù)雜。果農(nóng)在村里開(kāi)好自產(chǎn)自銷證明后，帶上購(gòu)銷合同，需要到市里的稅務(wù)大廳辦理。發(fā)票開(kāi)好后，再給收購(gòu)商送去，農(nóng)忙時(shí)僅開(kāi)發(fā)票就需要不少時(shí)間�！惫�司副總經(jīng)理?xiàng)罘�介紹。

公司生產(chǎn)車間（央廣網(wǎng)記者 唐磊 攝）

接入“產(chǎn)業(yè)大腦”后，這些痛點(diǎn)得到系統(tǒng)性破解：線上即可匹配產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)貨源，訂單、支付、開(kāi)票全程聯(lián)動(dòng)，信息流、資金流、發(fā)票流實(shí)時(shí)同步，省去了大量線下溝通環(huán)節(jié)。更關(guān)鍵的是，平臺(tái)定期發(fā)布的蘋(píng)果價(jià)格指數(shù)、產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)，讓企業(yè)能夠預(yù)判市場(chǎng)行情，靈活調(diào)整生產(chǎn)排期，降低原料價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)字化賦能為企業(yè)發(fā)展注入了新動(dòng)能，2025年企業(yè)全年產(chǎn)值突破1億元，同比增長(zhǎng)83%。

從“賣得出”到“賣得好”：全鏈路打通產(chǎn)業(yè)堵點(diǎn)

種得好、加工得優(yōu)，還要順暢對(duì)接市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)品牌增值。針對(duì)傳統(tǒng)果業(yè)產(chǎn)銷信息不對(duì)稱、中間環(huán)節(jié)多的問(wèn)題，產(chǎn)業(yè)大腦在流通與金融端搭起了數(shù)字橋梁。

在流通環(huán)節(jié)，依托供銷社系統(tǒng)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，平臺(tái)一方面通過(guò)集中采購(gòu)、規(guī)模議價(jià)壓低農(nóng)資采購(gòu)成本，再通過(guò)數(shù)字化配送體系直達(dá)果園，既從源頭保障農(nóng)資質(zhì)量，也讓果農(nóng)農(nóng)資投入成本整體下降5%—8%；另一方面對(duì)接主流電商渠道，打造“數(shù)字供銷·棲霞館”，整合全市蘋(píng)果及加工產(chǎn)品資源統(tǒng)一對(duì)外營(yíng)銷，產(chǎn)地直發(fā)模式縮減了中間流通環(huán)節(jié)，既保障果品新鮮度，也持續(xù)提升棲霞蘋(píng)果的中高端市場(chǎng)溢價(jià)能力。

工人正在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分揀（央廣網(wǎng)記者 唐磊 攝）

在金融服務(wù)環(huán)節(jié)，平臺(tái)探索“數(shù)據(jù)換信貸”的創(chuàng)新模式，將種植記錄、訂單合同、物流結(jié)算等數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為數(shù)字信用資產(chǎn)，為入駐主體建立動(dòng)態(tài)信用檔案。基于真實(shí)交易數(shù)據(jù)推出的“蘋(píng)果數(shù)據(jù)貸”，免抵押、免擔(dān)保，經(jīng)營(yíng)主體線上申請(qǐng)即可審批，放款時(shí)間從傳統(tǒng)的數(shù)周壓縮至分鐘級(jí)。截至目前，平臺(tái)已累計(jì)發(fā)放信用貸款1.2億元，單戶最高授信超300萬(wàn)元，切實(shí)緩解了中小經(jīng)營(yíng)主體的融資難題。

從“企業(yè)用”到“行業(yè)享”：開(kāi)放平臺(tái)的樣本價(jià)值

作為山東省2025年度“產(chǎn)業(yè)大腦”建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目，棲霞蘋(píng)果“產(chǎn)業(yè)大腦”采用“政府主導(dǎo)、供銷運(yùn)營(yíng)、部門協(xié)同、市場(chǎng)運(yùn)作”的建設(shè)模式，創(chuàng)新推行“1+4+N”發(fā)展架構(gòu)，聯(lián)動(dòng)政府、供銷、金融、科技多方力量，持續(xù)拓展多元數(shù)字化應(yīng)用場(chǎng)景。它不是某一家企業(yè)的專屬工具，而是面向全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)放的公共服務(wù)平臺(tái)。截至目前，平臺(tái)注冊(cè)用戶已超3.3萬(wàn)個(gè)，種植戶、深加工企業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)物流商、農(nóng)資商戶等各類市場(chǎng)主體都能在平臺(tái)上獲取對(duì)應(yīng)服務(wù)，一套數(shù)字化能力轉(zhuǎn)化為全行業(yè)共享的普惠基礎(chǔ)設(shè)施。

這也是山東產(chǎn)業(yè)大腦建設(shè)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的生動(dòng)縮影。截至2026年5月，山東全省已布局建設(shè)“產(chǎn)業(yè)大腦”130個(gè)，實(shí)現(xiàn)16市試點(diǎn)全覆蓋，數(shù)字化正從工業(yè)制造向特色農(nóng)業(yè)延伸，成為培育新質(zhì)生產(chǎn)力、推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手。

據(jù)介紹，未來(lái)?xiàng)�霞蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)大腦還將持續(xù)迭代升級(jí)，拓展冷鏈物流、蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)大模型等增值服務(wù)，進(jìn)一步深化多方主體協(xié)同聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)果品產(chǎn)業(yè)向精細(xì)化、品牌化、國(guó)際化邁進(jìn)。一顆蘋(píng)果的數(shù)字化旅程還在繼續(xù)，扎根百萬(wàn)畝果園的數(shù)字實(shí)踐，正在讓“中國(guó)蘋(píng)果之都”煥發(fā)新的產(chǎn)業(yè)活力，也為全國(guó)特色農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供了棲霞實(shí)踐。