喝咖啡不稀奇，但在瀑布附近邊喝邊學(xué)做咖啡呢？在濟(jì)南起步區(qū)的鵲華中新園，一家叫“一尺之間”的店鋪給出了答案。這里的咖啡培訓(xùn)課，開(kāi)業(yè)僅數(shù)月，已吸引全國(guó)多地學(xué)員慕名而來(lái)。南洋風(fēng)格的建筑、潺潺瀑布、咖啡香氣——這不是景區(qū)里的普通咖啡館，而是濟(jì)南起步區(qū)正在生長(zhǎng)出的消費(fèi)新場(chǎng)景。

瀑布邊慢享咖啡，全國(guó)學(xué)員來(lái)“取經(jīng)”

走進(jìn)店里，視覺(jué)上先被空間格局吸引。三四十種餐食和二三十種咖啡的出品背后，是一套完整的功能分區(qū)。咖啡吧臺(tái)、培訓(xùn)操作區(qū)、用餐區(qū)彼此連通，但又互不干擾。

店鋪負(fù)責(zé)人李良回憶當(dāng)初的選擇。“濟(jì)南起步區(qū)在咖啡培訓(xùn)這塊完全是一片空白，我們想填補(bǔ)這個(gè)空缺�！绷硪粋�(gè)原因更直觀——鵲華中新園的環(huán)境太適合了。南洋風(fēng)格的建筑群、流水假山、闊葉植物，既適合做咖啡培訓(xùn)的靜心場(chǎng)景，也天然滿(mǎn)足年輕人拍照打卡的需求。主力客群很清晰：年輕情侶、三五好友結(jié)伴的咖啡愛(ài)好者，以及親子家庭。

一位正在戶(hù)外桌邊翻看菜單的顧客對(duì)記者說(shuō)：“帶孩子來(lái)園區(qū)玩，沒(méi)想到發(fā)現(xiàn)這么好的地方。他看瀑布看了半小時(shí)，我點(diǎn)了份意面和拿鐵，環(huán)境比市里很多咖啡店都舒服。”談話(huà)間，又有幾位顧客走進(jìn)來(lái)，目光先被瀑布吸引，繼而循著咖啡香望向培訓(xùn)區(qū)。

如果說(shuō)環(huán)境是吸引人走進(jìn)來(lái)的第一眼，那么咖啡培訓(xùn)就是讓人愿意留下來(lái)、反復(fù)來(lái)的理由。

從開(kāi)業(yè)至今，一尺之間已經(jīng)辦了4期專(zhuān)業(yè)咖啡培訓(xùn)課。20多名學(xué)員從濟(jì)南、青島、合肥甚至海南趕過(guò)來(lái)，有開(kāi)咖啡館的店主，有喜歡咖啡多年的愛(ài)好者，也有連手沖壺都沒(méi)摸過(guò)的零基礎(chǔ)小白。培訓(xùn)老師于洲超告訴記者，很多人是在網(wǎng)上刷到通告后主動(dòng)找來(lái)的�！八麄兛粗械牟恢皇黔h(huán)境好，還有全國(guó)連鎖店的品牌和專(zhuān)業(yè)的教師資源�！�

采訪(fǎng)當(dāng)天，于洲超正在給學(xué)員講解咖啡萃取原理。在練習(xí)環(huán)節(jié)，學(xué)員們移步操作臺(tái)前，電子秤、溫控手沖壺和幾款不同烘焙度的豆子早已備好。大家一邊回顧萃取公式，一邊用磨豆機(jī)進(jìn)行校準(zhǔn)練習(xí)。有人舉起手機(jī)慢放老師的操作示范，一幀一幀分析手法；有人埋頭在筆記本上，一筆一筆畫(huà)出注水路線(xiàn)圖。于洲超說(shuō)：“每一位從這里走出去的學(xué)員，他們用自己的咖啡手藝和社交分享，為濟(jì)南起步區(qū)積累著新的口碑�！�

首店持續(xù)集聚，新場(chǎng)景競(jìng)相涌現(xiàn)

一尺之間的熱鬧，只是濟(jì)南起步區(qū)消費(fèi)新場(chǎng)景的一個(gè)縮影。

近年來(lái)，濟(jì)南起步區(qū)持續(xù)聚攏人氣、豐富市民游玩體驗(yàn)。鵲山生態(tài)文化區(qū)正式運(yùn)營(yíng)后，園區(qū)已招引20多家商鋪入駐，其中多家品牌門(mén)店是長(zhǎng)江以北地區(qū)的首店，涵蓋南洋餐飲、精品文創(chuàng)、親子娛樂(lè)等多個(gè)品類(lèi)。不少游客專(zhuān)程前來(lái)，直奔這些“首次亮相”的店鋪。差異化經(jīng)營(yíng)的漫讀書(shū)店、主打娘惹文化與南洋美食的餐廳、星際玩家親子互動(dòng)品牌……這些首店與一尺之間一起，構(gòu)成了鵲山生態(tài)文化區(qū)內(nèi)豐富多元的消費(fèi)場(chǎng)景。

但濟(jì)南起步區(qū)的消費(fèi)新場(chǎng)景遠(yuǎn)不止于此。從特色市集到文旅研學(xué)營(yíng)地，濟(jì)南起步區(qū)正在持續(xù)引入和培育更多差異化、品質(zhì)化的消費(fèi)空間。每一家新店的落地，每一次首店的入駐，都在填補(bǔ)著這片新區(qū)的商業(yè)空白，也為居民和游客提供著“來(lái)了不想走、走了還想來(lái)”的理由。

對(duì)濟(jì)南起步區(qū)而言，打造消費(fèi)新場(chǎng)景不是一時(shí)一地的點(diǎn)綴，而是激活區(qū)域活力、聚攏城市人氣的長(zhǎng)久之策。從一杯咖啡的兩種打開(kāi)方式，到北方首店的矩陣式落地，濟(jì)南起步區(qū)正以更開(kāi)闊的視野、更務(wù)實(shí)的舉措，推動(dòng)消費(fèi)供給持續(xù)升級(jí)，讓越來(lái)越多的市民和游客在這里找到屬于自己的“沉浸時(shí)光”。一座新區(qū)的美好生活，正被一個(gè)個(gè)熱氣騰騰的新場(chǎng)景不斷解鎖。