原標(biāo)題：

記者走訪浦東、靜安標(biāo)準(zhǔn)化改造菜市場(chǎng)

平價(jià)菜不脫銷不漲價(jià) 儲(chǔ)備可保供兩天以上

臺(tái)風(fēng)“巴威”壓境，南方多地遭遇持續(xù)強(qiáng)降雨，上海市民手中的“菜籃子”拎得穩(wěn)不穩(wěn)？7月10日下午，記者實(shí)地走訪近期完成標(biāo)準(zhǔn)化改造的浦東花木幸福里櫻花市集和靜安區(qū)武定菜市場(chǎng)。記者發(fā)現(xiàn)，菜場(chǎng)里綠葉菜鮮嫩水靈，肉禽蛋碼放整齊，水產(chǎn)區(qū)魚蝦活蹦亂跳。

記者從現(xiàn)場(chǎng)獲悉，上海市商務(wù)委已會(huì)同各區(qū)及蔬菜集團(tuán)、上農(nóng)批等重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)，動(dòng)員重點(diǎn)批發(fā)大戶，加大貨源調(diào)配，提前做好貨源組織，加大場(chǎng)內(nèi)備貨，全力保障市場(chǎng)供應(yīng)。光明食品集團(tuán)下屬蔬菜集團(tuán)已組織市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶對(duì)接全國(guó)種植基地，統(tǒng)籌安排2至3天在途貨物，確保臺(tái)風(fēng)期間貨源持續(xù)補(bǔ)給、不斷檔。

菜市場(chǎng)雖小，卻承載著千家萬(wàn)戶“舌尖上的民生”。記者了解到，上海自2021年推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)提質(zhì)升級(jí)以來，已累計(jì)改造236家，其中2023年至2025年的216家列入市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目。今年，“升級(jí)改造50家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)”繼續(xù)被列為實(shí)事項(xiàng)目，目前已有27家初步完成。正是這一項(xiàng)項(xiàng)“脫胎換骨”的改造，讓市民的“菜籃子”拎出了滿滿的幸福感。

“改造以后，菜價(jià)會(huì)不會(huì)跟著漲？”這曾是上海市民最普遍的疑慮。走進(jìn)武定菜市場(chǎng)，上海東亞食品儲(chǔ)運(yùn)經(jīng)營(yíng)有限公司副總經(jīng)理胡禹給記者吃了一顆“定心丸”：“菜場(chǎng)裝修改造只優(yōu)化經(jīng)營(yíng)環(huán)境，和菜品定價(jià)完全不掛鉤，改造后所有生鮮菜品均維持原有基礎(chǔ)售價(jià)�！彼�告訴記者，市場(chǎng)還通過攤主業(yè)主會(huì)議，組織各攤位定期推出家常菜品優(yōu)惠活動(dòng)，每天在入口黑板公示促銷品種。

在蔬菜集團(tuán)經(jīng)營(yíng)的花木幸福里櫻花市集，保供穩(wěn)價(jià)的手段更為直觀。一進(jìn)大門，便是面積達(dá)180平方米的“平價(jià)菜區(qū)”。

“我們直接對(duì)接江橋、西郊等批發(fā)市場(chǎng)直采，減少中間環(huán)節(jié)，平價(jià)菜價(jià)格遠(yuǎn)低于周邊超市和線上生鮮店。”櫻花市集場(chǎng)長(zhǎng)姜志瑤介紹，菜場(chǎng)自帶地下冷庫(kù)，日常儲(chǔ)備滿足兩天以上供應(yīng)，臺(tái)風(fēng)期間還會(huì)額外強(qiáng)化平價(jià)菜采購(gòu)，保證不脫銷、不漲價(jià)。

針對(duì)即將到來的臺(tái)風(fēng)天氣，胡禹介紹，武定菜市場(chǎng)已要求所有經(jīng)營(yíng)商戶預(yù)留倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域，儲(chǔ)備大白菜、土豆、洋蔥等耐儲(chǔ)存蔬菜與肉類物資，可保障三天左右的民生菜品供應(yīng)。

如果說平價(jià)菜穩(wěn)住了基本盤，那么不斷豐富的品種，則讓市民的餐桌有了更多幸福感。

從東海漁港到市民“菜籃子”，供應(yīng)鏈時(shí)間被壓縮到了9小時(shí)。在櫻花市集的“浙家鮮”寧波海鮮攤位，經(jīng)營(yíng)者王超正忙著給老顧客打包剛到貨的鮮活小海鮮。在海鮮行業(yè)深耕整整30年的他，手握舟山、象山自有漁船資源，組建了專業(yè)捕撈與冷鏈配送團(tuán)隊(duì)。“海上撈上來直接冷鏈發(fā)上海，凌晨出海的海鮮，當(dāng)天中午前后就能到市場(chǎng)�！�

此外，櫻花市集還引入品牌熱氣黑毛豬肉、有機(jī)食品、進(jìn)口水果等多元品類；武定菜市場(chǎng)則引入滬上老字號(hào)熟食商戶入駐，從家常剛需到特色風(fēng)味，全面覆蓋不同消費(fèi)群體的需求。（記者 吳衛(wèi)群 楊愛博）