9月1日，新學(xué)期正式開(kāi)學(xué)，為切實(shí)守護(hù)濱海新區(qū)143所學(xué)校近14萬(wàn)師生飲食安全，濱海民生商投供應(yīng)鏈公司緊扣開(kāi)學(xué)季食材保供重點(diǎn)任務(wù)，提前統(tǒng)籌謀劃、周密部署安排，全面落地食材排產(chǎn)、質(zhì)檢入庫(kù)、倉(cāng)儲(chǔ)管護(hù)、物流配送各項(xiàng)籌備工作。公司聚焦“開(kāi)學(xué)第一餐”，以源頭、鮮度、路途、末端四道守護(hù)關(guān)口串聯(lián)全鏈條管控，環(huán)環(huán)相扣、層層設(shè)防，全方位筑牢師生“舌尖上的安全”防線，確保新學(xué)期校園食材供應(yīng)安全規(guī)范、平穩(wěn)有序。

第一關(guān)：守護(hù)源頭，逢進(jìn)必檢，嚴(yán)把食材準(zhǔn)入關(guān)口

公司立足源頭管控、前置安全防線，多方摸排研判農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)行情，持續(xù)拓展優(yōu)質(zhì)食材產(chǎn)地資源，搭建穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的供貨體系。提前完成開(kāi)學(xué)第一餐964種食材排產(chǎn)工作，保障開(kāi)學(xué)首日26.4萬(wàn)斤食材順利入倉(cāng)，同步落實(shí)應(yīng)急食材儲(chǔ)備，筑牢物資保供根基。同時(shí)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室持續(xù)升級(jí)檢測(cè)能力，在實(shí)現(xiàn)食材檢測(cè)全覆蓋的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步拓寬檢測(cè)維度、提升檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格落實(shí)食材入庫(kù)逢進(jìn)必檢制度，從源頭杜絕安全隱患。

第二關(guān)：守護(hù)鮮度，凈菜精造，嚴(yán)守倉(cāng)儲(chǔ)品質(zhì)關(guān)口

聚焦食材新鮮度保障，公司全面啟用香山道、中心漁港兩大集配倉(cāng)，提前完成所有庫(kù)房全方位衛(wèi)生清潔與消殺工作，對(duì)各類(lèi)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備設(shè)施開(kāi)展全面檢修校驗(yàn)，確保硬件設(shè)施安全達(dá)標(biāo)、正常運(yùn)行。同步從嚴(yán)落實(shí)人員準(zhǔn)入管理，所有直接接觸食品的一線作業(yè)人員，均持有效健康證及無(wú)犯罪記錄證明上崗。通過(guò)環(huán)境消殺、設(shè)備維保、人員管控、凈菜精造全方位管控，精細(xì)化守護(hù)食材新鮮品質(zhì)，筑牢倉(cāng)儲(chǔ)安全品質(zhì)防線。

第三關(guān)：守護(hù)路途，冷鏈護(hù)航，暢通配送保供關(guān)口

為打通食材保供“最后一公里”，保障食材新鮮準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，公司精準(zhǔn)優(yōu)化配送體系，針對(duì)新學(xué)期新開(kāi)辦學(xué)校點(diǎn)位，提前實(shí)地踏勘、科學(xué)規(guī)劃配送路線，合理統(tǒng)籌調(diào)配運(yùn)輸運(yùn)力。開(kāi)學(xué)首日共設(shè)置76條專(zhuān)屬配送線路，投入81輛配送車(chē)輛、配備81名專(zhuān)職司機(jī)，同步儲(chǔ)備5臺(tái)應(yīng)急運(yùn)力，依托全程冷鏈配送模式，精準(zhǔn)匹配各校供餐需求，全力保障各類(lèi)食材按時(shí)、保質(zhì)、足額配送到位。

第四關(guān)：守護(hù)末端，嚴(yán)核溯源，筑牢閉環(huán)管控關(guān)口

公司抓實(shí)校園供餐末端管理，建立全流程溯源核查機(jī)制，構(gòu)建起出庫(kù)核查、在途監(jiān)管、到校核驗(yàn)的閉環(huán)管控體系。對(duì)每一批次食材實(shí)行全程跟蹤留痕，實(shí)現(xiàn)食材來(lái)源可查、去向可追、全程可控。通過(guò)從嚴(yán)抓好末端核驗(yàn)、常態(tài)化隱患排查，緊盯供餐最后一道環(huán)節(jié)，堅(jiān)決守住食品安全底線，全方位織密校園膳食安全防護(hù)網(wǎng)。

四道關(guān)口貫通食材供應(yīng)全流程，實(shí)現(xiàn)校園食材從產(chǎn)地到餐桌的全鏈條品質(zhì)管控。下一步，濱海民生商投供應(yīng)鏈公司將以高度的責(zé)任擔(dān)當(dāng)和嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，持續(xù)抓實(shí)抓細(xì)校園食材保供與食品安全管控工作，不斷優(yōu)化保供服務(wù)體系，全力保障新學(xué)期校園食材供應(yīng)安全、規(guī)范、有序開(kāi)展。（來(lái)源：濱海民生商投供應(yīng)鏈公司）