央廣網(wǎng)天津7月28日消息（記者褚夫晴 見習(xí)記者楊輝）近日，天津市河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合美團(tuán)外賣、淘寶閃購、京東秒送三大外賣平臺，組織平臺負(fù)責(zé)人與外賣騎手，在唐家口街道御景大廈無堂食外賣聚集區(qū)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項幫扶整治行動，切實筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防線。

活動中，執(zhí)法人員面向大廈內(nèi)10余家入網(wǎng)餐飲商戶開展現(xiàn)場宣貫培訓(xùn)，講解《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，明確無堂食餐飲經(jīng)營全流程操作要求。監(jiān)管人員聯(lián)合平臺工作人員逐一入戶檢查指導(dǎo)，重點核查食品加工操作功能區(qū)布局、設(shè)施設(shè)備擺放、食材儲存、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、三防設(shè)施、外賣取餐區(qū)設(shè)置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對后廚分區(qū)混亂、生熟食材混放、取餐區(qū)域設(shè)置不規(guī)范等隱患，現(xiàn)場給出整改方案，指導(dǎo)商戶優(yōu)化后廚布局，防范食品交叉污染。

此外，執(zhí)法人員督促轄區(qū)無堂食網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者對照團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)開展全面自查自糾，完善食品安全管理制度，壓實主體責(zé)任，確保持證經(jīng)營、規(guī)范操作、臺賬完整。

據(jù)悉，此次行動嚴(yán)格落實市場監(jiān)管總局“騎心協(xié)力共護(hù)食安”網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全共治活動部署以及市市場監(jiān)管委工作要求，有力推動了天津市烹飪協(xié)會《無堂食網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)落地見效。下一步，該局將嚴(yán)守食品安全“四個最嚴(yán)”要求，持續(xù)跟蹤商戶整改成效。充分調(diào)動外賣騎手參與社會監(jiān)督，健全政企聯(lián)動、騎手參與、科技賦能的多元共治體系，持續(xù)深化線上線下一體化監(jiān)管，強(qiáng)化無堂食外賣常態(tài)化治理。