央廣網(wǎng)北京1月6日消息（記者李鑫 陳瑜艷 浙江嘉善縣廣播電視臺陸美娟）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，浙江嘉善縣姚莊鎮(zhèn)是中國蘑菇之鄉(xiāng)，栽培雙孢菇已經(jīng)有30多年的歷史，現(xiàn)在全鎮(zhèn)蘑菇栽培面積39萬平方米，其中工廠化栽培面積15萬平方米。但是，這幾年，傳統(tǒng)的蘑菇生產(chǎn)模式因用工成本上漲，污水治理等因素，發(fā)展受到了制約，市場效益也在下降。實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)興旺是關鍵，姚莊鎮(zhèn)人通過合作社的平臺，在傳統(tǒng)菌菇效益不好的情況下，大力研發(fā)新品種，人工種植起了珍稀的松茸，帶動一批人脫貧致富。

　　因為珍稀，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，還有一定的藥用價值，加上之前《舌尖上的中國》的播出，松茸被大家熟知。作為一種高檔次的農(nóng)產(chǎn)品，松茸的原產(chǎn)地在云貴一帶，產(chǎn)量不多，近年來多地有人工栽培的嘗試，2017年，浙江嘉善農(nóng)綠果蔬專業(yè)合作社也開始了嘗試。

　　在姚莊鎮(zhèn)展幸村村委會附近的一片樹林里，記者跑了幾圈，也沒有見到他們所種的松茸，合作社技術員劉振說，經(jīng)過科學研究種植，他們的松茸產(chǎn)量高，每天都有采收點。

　　劉振：因為采菇時間一般是七點鐘，你們今天來的比較晚，現(xiàn)在菇已經(jīng)被工人們采了。

　　在劉振的幫助下，記者終于找到了松茸，這些松茸看起來其貌不揚，有點像新鮮的香菇，藏身于每行樹之間微微隆起的小土坡里。劉振說，就是這些松茸，托起了當?shù)厝罕姷闹赂粔簟?/p>

　　劉振：在市場上，這個的規(guī)格是最A級貨。因為這個菇外形美觀，胖度剛好。規(guī)格、高度還有外觀都達到預采的標準了。

　　劉振說，只有遵循作物的生長規(guī)律，才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品，松茸喜歡在背陰、濕度較高的地方生長，為了尋找適合它生長的家園，當初合作社花了不少的功夫。

　　劉振：這個樹林我們找了好久，這個地方有幾個好處：天熱的時候可以隔熱，避免陽光照射，濕度可以�？亍�

　　種植松茸，泥土的水分控制很重要。

　　劉振：基地在樹林里，剛開始種的時候把地鏟平，然后把所需要的材料做一下技術處理，把礱糠浸泡一下，保持水分鋪在地上，做成拱形，然后讓工人拿著菌種播種，再進行覆土，把滴灌帶鋪設好，保持地里的濕度。

　　其實，要保證泥土的水分，最重要的是需要在每一壟上安裝一條長長的滴灌帶，這樣前期投入成本很大，劉振說，種松茸和種植其他農(nóng)作物類似：前期需要投入，而見效需要時間，因此合作社在初期面臨著資金上困難。

　　劉振說，近年來，財政部等部門有合作社的補貼政策，同時作為一種產(chǎn)業(yè)扶貧的模式，嘉善縣在資金扶持、小額貸款等方面予以了支持，多管齊下解決了前期投入的問題。

　　張建京原來是蘑菇種植戶，種過平菇、雙孢菇、杏鮑菇等品種，這些年由于普通蘑菇產(chǎn)量大，市場逐漸飽和，張建京及時減少了規(guī)模，合作社成立選擇種植松茸后，他認為種植簡單、市場行情好，也加入合作社種起了松茸。

　　張建京：種植特別簡單，我原來種的是草菇和雙孢蘑菇,太復雜，效益也不行，像松茸種起來特別簡單，效益也可以，一畝地經(jīng)濟效益七千到一萬元左右。林下種植的產(chǎn)量特別高。氣候、溫度都可以的話，比在大棚種植的效益好。陽歷的八月底開始播種，一般就是國慶節(jié)前出菇，一直到第二年的五一差不多出完。

　　嘉善農(nóng)綠果蔬專業(yè)合作社負責人張加飛說，他們合作社是縣里蘑菇種植第一家，也是最大的一家，2017年期合作社開始種植松茸，目前總共有80畝，發(fā)展迅速的原因是選對了品種，同時合作社里有一批職業(yè)農(nóng)民，同時他們注意了市場的對接。

　　張加飛：這個菇在上海的市場上價格還是可以的，很穩(wěn)定的，這段時間每公斤賣到將近要30元，但這是季節(jié)性的，隨著量的越來越大價格會往下跌，去年春節(jié)前平均價格是在8～9元/斤。我們直接供應給上海的一級市場，在加善善綠匯、農(nóng)工商等少量在出售，90%以上是走上海的市場。

　　張加飛認為，產(chǎn)業(yè)振興是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要方式，通過合作社加農(nóng)戶種植，當?shù)夭簧偃嗣撠氈赂�，下一步，他們將豐富產(chǎn)品構成，運用合作社的平臺，減少市場變化給農(nóng)民帶來的風險。

　　張加飛：接下去的發(fā)展主要是種珍稀的食用菌，有可能發(fā)展三、四個新品種。