“有溫度、有熱度、有態(tài)度”

　　《刀劍如夢》這首歌相信大家都很熟悉，也都能唱上兩句“來也匆匆，去也匆匆，恨不能相逢”

　　但今天，咱們不聊武林紛爭，而是聊聊“可可西里”與“金錢豹”的去與留。

　　“世界遺產(chǎn)”可可西里 來了，然后呢？

　　歷時(shí)三年，作為“世界遺產(chǎn)”的可可西里終于來了。在第41屆世界遺產(chǎn)大會上，可可西里獲準(zhǔn)列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為我國第51處世界遺產(chǎn)，也是我國面積最大的世界自然遺產(chǎn)地。

　　喝彩之后，可能很多朋友會問：申報(bào)世界自然遺產(chǎn)，得花錢、花精力、花時(shí)間，投入這么大，咱能得到什么？僅僅是“第51項(xiàng)榮譽(yù)”嗎？當(dāng)然不。

　　一提到可可西里，很多人會想到藏羚羊，想到陸川拍攝的電影《可可西里》，盜獵猖獗。申請世界自然遺產(chǎn)有兩個(gè)必要條件，簡單說，一是風(fēng)景絕美，二是物種瀕臨滅絕。顯然，第二種咱們滿足了，但并不怎么光彩。而申遺，恰恰是為了保護(hù)。

　　往大了說，可可西里成為世界自然遺產(chǎn)，不僅會讓世界提高關(guān)注度，在評估、監(jiān)督和技術(shù)支持等領(lǐng)域的投入力度也會加大；在政策方面，很多專家認(rèn)為，申遺成功會使國家出臺更多長期、可持續(xù)的保護(hù)政策，管理將更加嚴(yán)格，這些都能讓作為世界遺產(chǎn)的可可西里來的更有底氣。

　　而咱往小了說，電影里、現(xiàn)實(shí)中那些風(fēng)餐露宿的巡山隊(duì)員們，也不會再那么辛苦，他們可以更多地回家了。

　　當(dāng)然，這其實(shí)提醒我們，很多類似“申遺”“報(bào)獎(jiǎng)”這樣的事不是為了炫耀，而是為了更好地保護(hù)。比如木板年畫這樣的民間老手藝申“非遺”，某地獨(dú)特的農(nóng)耕文化申“非遺”等等。的確，這樣有噱頭、有錢賺，但更重要的是有保護(hù)、有傳承。

　　再一次，祝�？煽晌骼�。

　　“金錢豹”走了，留下了什么？

　　本周，北京最后一家“金錢豹”高級自助餐廳關(guān)門了，這在吃貨圈和投資圈里還是產(chǎn)生了不小的震動。

　　金錢豹是一家標(biāo)榜“高端食材”、“高級享受”的自助餐廳，曾經(jīng)店內(nèi)龍蝦、鮑魚、魚翅隨便吃，巔峰時(shí)在16個(gè)省的19個(gè)城市擁有29家餐廳。而如今，全國只剩上海一家，苦苦支撐。

　　很多人關(guān)注它的走，可不是為了挽留。店關(guān)了，可很多消費(fèi)者辦卡的錢還沒退。有網(wǎng)友就評論說，不愧是“金錢豹”，跑的就是快。

　　但是咱往下想，原來大伙都寵著，為啥現(xiàn)在冷冷淡淡，最后還給人嚇跑了呢？原因大致有三點(diǎn)：不再新鮮，服務(wù)差勁，性價(jià)比低�？梢�，拼排場、拼高檔、拼饑餓感的路線，已經(jīng)OUT了。

　　那么，吃到扶墻的土豪style不受捧了，現(xiàn)在做什么？我覺得還是三點(diǎn)：原生態(tài)，小作坊，人情味。

　　我曾到四川內(nèi)江的農(nóng)業(yè)園采訪，人家的食堂就是個(gè)簡易房，吃的全是自己山上的野菜、野雞、野兔子，雖然不那么精致，但是安心舒坦。

　　我在甘肅蘭州采訪的時(shí)候，最火的都是小店鋪，除了拉面，簡簡單單一碗牛奶雞蛋醪糟都能入選《舌尖上的中國》。

　　最重要的是，不管誰走進(jìn)店里，都像是老主顧一樣，得到暖心而不做作的對待。而且，都不貴。這是“用戶體驗(yàn)”，也是匠心獨(dú)具。

　　其實(shí)賺錢歷來有兩種路子，一種是利潤極高，銷量一般；另一種是毛利極低，薄利多銷。您選哪個(gè)？

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