就問(wèn)你：貴州人出廠設(shè)置是？

　　吃辣！吃辣！吃辣！無(wú)辣不歡

　　我仿佛已經(jīng)看到你在點(diǎn)頭了

　　就問(wèn)你：貴州人對(duì)美食是？

　　愛(ài)你，就要吃掉你~

　　重口血腥帶點(diǎn)紅~

　　我仿佛已經(jīng)知道你在吞口水了

　　就問(wèn)你：貴州人對(duì)辣椒是？

　　強(qiáng)大到你害怕~

　　年交易量18萬(wàn)噸！交易額30億元！這樣龐大的數(shù)字，發(fā)生在遵義市一個(gè)人口只有6萬(wàn)多的小鎮(zhèn)的市場(chǎng)上。

　　這個(gè)市場(chǎng)有多牛？

　　這里是國(guó)家農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)的全國(guó)唯一辣椒專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，也是全國(guó)最大的辣椒集散地，這兒就是遵義市蝦子鎮(zhèn)的專業(yè)辣椒市場(chǎng)。

　　在這里，從山東、河南等辣椒主產(chǎn)區(qū)運(yùn)來(lái)的辣椒被發(fā)往全國(guó)各地。同時(shí)，印度椒、緬甸椒、朝鮮椒等外國(guó)品種也在這里進(jìn)進(jìn)出出，遍布全球。

　　這里的辣椒有多牛？

　　因?yàn)槠焚|(zhì)好，行業(yè)內(nèi)都以蝦子辣椒的價(jià)格作為最高標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)衡量其他地方辣椒的價(jià)格，從而為全國(guó)的辣椒定價(jià)。

　　探秘蝦子辣椒市場(chǎng)：

　　無(wú)處不在的經(jīng)紀(jì)人和一秒四個(gè)的剪把人

　　蝦子并不是全國(guó)最大的辣椒生產(chǎn)地，甚至目前還看不到一塊大規(guī)模的種植基地，這個(gè)全國(guó)最大的辣椒市場(chǎng)是如何形成的?他們起到了很關(guān)鍵的作用。

　　經(jīng)紀(jì)人

　　遍布全國(guó)，數(shù)量上千，從上個(gè)世紀(jì)90年代市場(chǎng)成型開(kāi)始，他們便游走各地，尋找貨源和銷(xiāo)售端。當(dāng)?shù)厝烁嬖V我們，全國(guó)哪里有辣椒生意，哪里就會(huì)有遵義人，這也讓蝦子成為全國(guó)辣椒信息匯聚地。

　　剪把人

　　在全國(guó)所有的辣椒產(chǎn)地，只有從蝦子售出的辣椒會(huì)把辣椒把兒剪了，以便于后期的加工生產(chǎn)。在最開(kāi)始沒(méi)有剪把機(jī)的時(shí)候，這個(gè)活路就要靠專業(yè)剪把人。

　　在蝦子近期舉行的剪把比賽上，最終獲獎(jiǎng)的剪把人20分鐘剪了24斤辣椒，平均一秒6個(gè)，這種手速，常人不敢想象。

　　定價(jià)全國(guó)的蝦子辣椒

　　在市場(chǎng)上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)很奇特的現(xiàn)象，山東、河南的辣椒價(jià)格大都在5、6塊錢(qián)一斤，印度、緬甸的辣椒甚至更低，但是貴州的辣椒價(jià)格都在兩位數(shù)，最高賣(mài)到17塊錢(qián)一斤。而就是這樣的高價(jià)，貴州的辣椒還供不應(yīng)求。

　　因?yàn)槠焚|(zhì)好，香味獨(dú)特，辣度適中等原因，在行業(yè)內(nèi)，蝦子的辣椒一直被作為最高標(biāo)準(zhǔn)，定價(jià)全國(guó)。

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