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　　央廣網(wǎng)北京3月3日消息 據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，十三五期間，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，成為很多地方打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的關(guān)鍵手段，而開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游中不可或缺的一部分�，F(xiàn)在，不少農(nóng)民朋友都開(kāi)辦了自己的農(nóng)家樂(lè)，但是他們的生意卻受到節(jié)假日和四季更替的影響。進(jìn)入三月，因?yàn)闆](méi)有節(jié)日小長(zhǎng)假，很多農(nóng)家樂(lè)都找不到生意做，有的人家覺(jué)得這時(shí)候做旅游生意會(huì)虧本，干脆關(guān)閉了門面。

　　但是，有一些農(nóng)民卻不為此煩惱，他們開(kāi)辦的農(nóng)家樂(lè)一年四季，每個(gè)周末都有客人光顧。有人不禁要問(wèn)，這些農(nóng)家樂(lè)是怎么經(jīng)營(yíng)的？《農(nóng)經(jīng)漫談》特約評(píng)論員孫立武分析農(nóng)家樂(lè)的生意經(jīng)。

　　孫立武：三月，是春暖花開(kāi)的季節(jié)，按說(shuō)這個(gè)時(shí)候，大家應(yīng)該約上朋友們一起出去踏青，感受大自然的春意盎然，才能不辜負(fù)春風(fēng)和煦的好時(shí)節(jié)。但是三月份沒(méi)有節(jié)日，沒(méi)有小長(zhǎng)假。就算我們?cè)傧脒h(yuǎn)離城市喧囂，也是無(wú)濟(jì)于事。

　　和城市人一樣，很多經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)的農(nóng)民朋友也在因此而苦惱，因?yàn)樽罱鼪](méi)有節(jié)日，城里人沒(méi)有小長(zhǎng)假，農(nóng)家樂(lè)的生意也逐漸慘淡，有的個(gè)體戶甚至因此倒閉。但是，有一些農(nóng)民卻懂得利用農(nóng)家樂(lè)濃濃的民俗風(fēng)情吸引城市游客，即使在非節(jié)日期間，生意卻依舊火爆。

　　位于紹興可嶺南鄉(xiāng)的覆卮山居就非常有代表性，這里裝修精致大氣，古樸優(yōu)雅�？腿诉M(jìn)到民宿能體會(huì)到賓至如歸的歸屬感�？头恳�(guī)模不是很大，但很有農(nóng)家特色，還可以品嘗美味的農(nóng)家菜，極大的提升了游客的體驗(yàn)度和滿意度，也幫當(dāng)?shù)刭嵶懔嘶仡^客。

　　鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)是鄉(xiāng)村旅游的接待主體，也是帶動(dòng)農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)的主路。如何管理、運(yùn)營(yíng)好農(nóng)家樂(lè)就顯得尤為重要了。

　　近幾年各地也涌現(xiàn)出了部分像覆卮山居這樣的例子，但是現(xiàn)實(shí)中的農(nóng)家樂(lè)更多的卻依舊存在著不容忽視的問(wèn)題，比如單純餐飲，“臟、亂、差”問(wèn)題突出，服務(wù)不規(guī)范，制度不健全，安全意識(shí)淡薄，誠(chéng)信意識(shí)偏低等問(wèn)題，都一定程度上影響著農(nóng)家樂(lè)向體驗(yàn)型、娛樂(lè)型、觀光型、養(yǎng)生型、休閑型、文化型發(fā)展的步伐。

　　要想農(nóng)家樂(lè)四季火爆經(jīng)營(yíng)，需要多從多方面下功夫。比如特色化定位，充分運(yùn)用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的旅游景物，利用鄉(xiāng)村旅游特性，將農(nóng)業(yè)觀光，農(nóng)事體驗(yàn)以及農(nóng)產(chǎn)品采摘等農(nóng)家旅游要素，豐富休閑娛樂(lè)的形式，滿足不同游客的需求。比如讓農(nóng)家樂(lè)要成為自駕游、散客游、養(yǎng)生游、家庭游的接待主體，重視企業(yè)化管理，品牌化經(jīng)營(yíng)，為游客提供住、購(gòu)、樂(lè)、游、醫(yī)等方面的服務(wù)，滿足游客全方位的需求。有條件的要充分利用互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)銷思維，比如利用微信、導(dǎo)航、團(tuán)購(gòu)等多方渠道，引導(dǎo)游客來(lái)農(nóng)家樂(lè)消費(fèi)。提升游客的體驗(yàn)度和滿意度，才是農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的根本。

　　除了農(nóng)家樂(lè)自身加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)之外，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門也需要加強(qiáng)支持和引導(dǎo)，包括經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)、制度管理、監(jiān)督體制構(gòu)建等，尤其是要加強(qiáng)準(zhǔn)入門檻和定期考核，建立良好的農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)秩序，打造良性的農(nóng)家樂(lè)旅游模式，最大程度的提高游客的體驗(yàn)度。

　　忙碌之余，拋開(kāi)節(jié)假日閑置，暢游于鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)，在休閑娛樂(lè)世界中感受一把田園風(fēng)光，那畫(huà)面必定是美極了，游客、農(nóng)家樂(lè)才能四季笑開(kāi)顏。