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高校首設(shè)咖啡專業(yè) 專家：專業(yè)設(shè)置應(yīng)以需求為導(dǎo)向

2016-08-19 23:15:00 來(lái)源：央廣網(wǎng)

　　央廣網(wǎng)北京8月19日消息據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，在大學(xué)課堂上，鑒定咖啡豆、學(xué)習(xí)杯品咖啡、調(diào)制花式咖啡，如此浪漫有趣的課堂，你聽說(shuō)過(guò)嗎？云南農(nóng)業(yè)大學(xué)就將申報(bào)“咖啡與咖啡工程”，依托熱帶作物學(xué)院，不僅讓學(xué)生掌握咖啡生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易等相關(guān)知識(shí)，還將培養(yǎng)學(xué)生鑒定咖啡品種、掌握咖啡服務(wù)、沖泡調(diào)制咖啡等專業(yè)技能，輸送應(yīng)用型咖啡人才。

　　云南的咖啡產(chǎn)量居全國(guó)第一，咖啡與咖啡工程的開設(shè)不僅可以給當(dāng)?shù)剌斔瓦@方面的專業(yè)人才；也是也填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)院校對(duì)這一專業(yè)的空白。從而也吸引了更多的學(xué)生主動(dòng)選擇報(bào)考類似的農(nóng)科專業(yè)。中國(guó)鄉(xiāng)村之聲特約評(píng)論員徐春暉表示，農(nóng)業(yè)專業(yè)的設(shè)置，要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，富有時(shí)代氣息，將來(lái)一定能有大量的人才涌現(xiàn)。

　　徐春暉：臨近9月，又到了大學(xué)生的“入學(xué)季”。記得去年晚些的這個(gè)時(shí)候，我陪女兒走進(jìn)大學(xué)的校門，在報(bào)到處，該學(xué)校名目繁多的專業(yè)讓我是目不暇接，什么遙感科學(xué)與技術(shù)、道路橋梁與渡河工程、空間信息與數(shù)字技術(shù)等等，這些專業(yè)我可是都是第一次聽說(shuō)，想想有多枯燥就有多枯燥。所以，當(dāng)我看到云南農(nóng)業(yè)大學(xué)將申報(bào)“咖啡與咖啡工程”專業(yè)，同學(xué)們可以邊喝咖啡邊上課，心里不免小資起來(lái)，咖啡的清香已經(jīng)在我的眼前是裊裊升起……真是讓人心動(dòng)的專業(yè)。

　　其實(shí)，我個(gè)人覺得，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)申請(qǐng)開設(shè)的這個(gè)專業(yè)，還是突出了當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣�。一是云南的咖啡產(chǎn)量居全國(guó)第一，當(dāng)?shù)匦枰@方面的專業(yè)人才；二是目前國(guó)內(nèi)還沒有對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)的高校本科專業(yè)，它的開設(shè)，也填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)院校對(duì)這一專業(yè)的空白。而從目前來(lái)看，這一專業(yè)的就業(yè)前景還是比較光明的。

　　對(duì)大學(xué)學(xué)科的開設(shè)，我覺得還是一定要因地制宜，要跟上時(shí)代發(fā)展的潮流。聽說(shuō)云南師范大學(xué)正在籌建馬鈴薯學(xué)院，我覺得就非常好。目前我國(guó)已經(jīng)把馬鈴薯作為主糧，云師大證籌建馬鈴薯學(xué)院，就旨在加強(qiáng)馬鈴薯領(lǐng)域能力建設(shè)、人才培養(yǎng)和科研創(chuàng)新，并希望在基礎(chǔ)研究方面產(chǎn)生在國(guó)內(nèi)外都具有影響力的研究成果，服務(wù)地方社會(huì)來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　“農(nóng)業(yè)要發(fā)展，人才是關(guān)鍵”。作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，對(duì)專業(yè)知識(shí)和專業(yè)人才的培養(yǎng)已經(jīng)是刻不容緩。目前，我國(guó)的準(zhǔn)大學(xué)生在選擇專業(yè)的時(shí)候，對(duì)農(nóng)業(yè)方面的專業(yè)還是有一定抵觸心理的，一是擔(dān)心將來(lái)的就業(yè)；二是覺得學(xué)科的空洞。而在德國(guó)，農(nóng)業(yè)學(xué)科不僅成為學(xué)生最愿意報(bào)考的幾個(gè)熱門專業(yè)之一，而且還入選就業(yè)率最高的三大專業(yè)。所以，我覺得農(nóng)業(yè)專業(yè)的設(shè)置，就要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，富有時(shí)代氣息。像哥廷根大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)系的馬學(xué)，在傳授馬匹養(yǎng)殖的科學(xué)基礎(chǔ)外，授課內(nèi)容還包括關(guān)于馬的體育運(yùn)動(dòng)及經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)；基爾大學(xué)的牛奶生產(chǎn)專業(yè)，得掌握牛奶及其衍生產(chǎn)品如奶酪、酸奶等產(chǎn)業(yè)鏈知識(shí)，都非常吸引學(xué)生的參與。

　　其實(shí)，我覺得我們農(nóng)業(yè)大學(xué)的部分專業(yè)，不妨給學(xué)生分塊地作為試驗(yàn)田，根據(jù)課程進(jìn)度在這里種植蔬菜，每種菜種十幾棵，從種植計(jì)劃到播種、管理、收獲全部由學(xué)生完成，根據(jù)經(jīng)濟(jì)收益來(lái)評(píng)定成績(jī)。總之，培養(yǎng)新型農(nóng)業(yè)人才，我們的政府還是應(yīng)加大投入力度，在教育資源上向農(nóng)業(yè)傾斜；高校要有針對(duì)性地調(diào)整專業(yè)設(shè)置；企業(yè)加強(qiáng)訂單式人才培養(yǎng)，幫助大學(xué)生樹立投身農(nóng)業(yè)一線的決心。

　　午后，一縷陽(yáng)光，一杯咖啡，一本書……希望類型“咖啡與咖啡工程”這樣既有品味、有浪漫無(wú)限的學(xué)科專業(yè)，能在全國(guó)的各大院校不斷地涌現(xiàn)出來(lái)。