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    編者按：發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，改善生態(tài)環(huán)境，讓農(nóng)民因地制宜辦起農(nóng)家樂，不僅是讓農(nóng)戶增收，也是讓農(nóng)村變美的一條有效途徑。那么，農(nóng)家樂如何突出自己的特色，拿什么吸引遠(yuǎn)道而來的客人？今天的《農(nóng)經(jīng)漫談》，我們就來聽聽中國鄉(xiāng)村之聲特約評(píng)論員徐春暉的觀點(diǎn)。

    徐春暉：顧名思義，農(nóng)家樂是一種新興的休閑形式。它的興起，豐富了城市居民的閑暇生活，也拓寬了農(nóng)民的致富門路。面對(duì)當(dāng)前形形色色的農(nóng)家樂，究竟如何做出最適合自己的農(nóng)家樂呢？我想，農(nóng)家樂必須具備以下幾大功能：休閑，娛樂，度假，觀光，特色美食等等。總之，要吸引城里人下鄉(xiāng)旅游，就要從“農(nóng)”、“家”、“樂”這三個(gè)字上大做文章。

    “農(nóng)”是指農(nóng)家風(fēng)情風(fēng)味風(fēng)景，就是要土，越土越好，千萬不要走什么高、大、上；農(nóng)家屋設(shè)計(jì)要原汁原味，裝修風(fēng)格要體現(xiàn)鄉(xiāng)村風(fēng)情，千萬不要跟風(fēng)學(xué)城里的酒店裝修。農(nóng)家菜一定要原生態(tài)，可以讓游客自己去采摘、去打撈、去捕捉。

    “家”就是強(qiáng)調(diào)給客戶溫馨舒適的居住環(huán)境，要提升服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)意識(shí)，給客人有一種回家的感覺。

    農(nóng)家樂最重要是還是體現(xiàn)在一個(gè)“樂”字上，不只是讓顧客來光觀了，吃到美食就走 了，要讓他們樂起來，高興起來，要有這次來了，下次還想來的誘惑，那就是你舉辦的各類活動(dòng)，讓顧客們開心了，樂了，那么他們就會(huì)流連忘返，再次光臨。

    近年來，農(nóng)家樂是‘遍地開花’，但大都風(fēng)格雷同、項(xiàng)目單調(diào)，缺乏農(nóng)家風(fēng)味和農(nóng)事體驗(yàn)。我個(gè)人覺得，特色是農(nóng)家樂的靈魂。因?yàn)檗r(nóng)家樂傳播的是鄉(xiāng)土文化，體現(xiàn)的是淳樸自然的民風(fēng)民俗，盲目追求什么豪華高檔，簡(jiǎn)單地把城里的一些娛樂項(xiàng)目搬到鄉(xiāng)下并不可取，必須依托當(dāng)?shù)匚幕�，因地制宜�?/p>

    如春天組織游客踏青、欣賞田園風(fēng)光，夏天到山林采蘑菇，秋天進(jìn)果園摘果嘗鮮等，讓游客參與到當(dāng)?shù)靥赜械霓r(nóng)村日常生產(chǎn)生活中，品味原汁原味的農(nóng)村地域文化，這是一種獨(dú)特的經(jīng)營方式。再比如安徽地區(qū)，就圍繞“打黃山牌、做水文章、借九華光、弘徽文化、唱農(nóng)家戲”的思路，制訂了農(nóng)家樂旅游發(fā)展計(jì)劃，深度挖掘本地民俗文化和風(fēng)土人情，開發(fā)具有地方特色和韻味的民俗文化節(jié)目和農(nóng)娛、農(nóng)事活動(dòng)。

    所以，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，如何通過自己的規(guī)劃、構(gòu)思做出特色，是農(nóng)家樂發(fā)展的關(guān)鍵。