央廣網(wǎng)北京9月24日消息（記者劉瑜穎 湖北宜昌臺熊鷹）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，今年上半年，雞蛋行業(yè)持續(xù)低迷，蛋價一度跌破成本線。入秋以來，蛋價又強勁回升，但好景不長，近期雞蛋價格又出現(xiàn)了回落。坐上了過山車的蛋價，讓養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商有些摸不著頭腦。

　　有評論認為，目前蛋雞產(chǎn)業(yè)正遭遇史上第一次深度洗牌。蛋價一波三折的背后有哪些原因？雙節(jié)將至，雞蛋價格能否再次沖高？

　　記者走訪湖北省宜昌市區(qū)的多家超市和菜場發(fā)現(xiàn),雞蛋價格普遍達到了每斤五元左右，而其中土雞蛋的價格更是突破了每斤十元，選購雞蛋的市民表示從八月底開始雞蛋價格就像是坐上了火箭，直線上升，宜昌市民張大媽。

　　張大媽：最熱的時候好像雞蛋的價格就跌了，土雞蛋原來9塊，現(xiàn)在知道漲到十塊錢了。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，七月底雞蛋的平均價格在每斤3.5元左右，八月底價格就飆升到了每斤5.1元，短短一個月雞蛋的價格每斤就上漲了1.6元，漲幅超過百分之四十。常年銷售雞蛋的商家告訴記者，雖然每年入秋后雞蛋價格都會出現(xiàn)上漲，但在短期內(nèi)漲幅這么大還是不多見。

　　進貨商鄭先生：上個月我們進的還是一件110-120，現(xiàn)在一件180-200了。

　　蛋價入秋年年漲，為什么今年漲得尤為厲害呢，雞蛋批發(fā)商表示，這與今年蛋雞的存欄量減少有關(guān)上半年雞蛋價格一直處于低迷狀態(tài)最便宜時雞蛋的零售價格僅為每斤兩元，不少養(yǎng)殖戶就減少了蛋雞養(yǎng)殖量，從而導致雞蛋產(chǎn)量下降。

　　雞蛋批發(fā)商陳先生：雞減少了，現(xiàn)在的需要量大，價格就猛漲上來了，學校開學，中秋節(jié)快到了，有很多因素組成。

　　今年以來，雞蛋價波動幅度較大，因近兩年蛋雞養(yǎng)殖盈利豐厚，養(yǎng)殖單位積極補欄，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，蛋雞存欄量隨之增加，雞蛋供應呈現(xiàn)增加趨勢。今年上半年雞蛋行情慘淡，蛋價較低，卓創(chuàng)資訊分析師張玉。

　　張玉：今年上半年食品廠成品走貨不佳，加上食品安全和環(huán)保政策嚴格執(zhí)行，整體開工率不高，采購量縮減。節(jié)假日等利好因素刺激效果不明顯，市場銷量低于去年同期。供大于求的壓力造成蛋價持續(xù)走低，上半年雞蛋全國均價為2.31元/斤，同比跌幅30.21%。

　　由于上半年養(yǎng)殖單位虧損嚴重，為規(guī)避養(yǎng)殖風險集中淘汰老雞，加上補欄積極性不高，造成蛋雞存欄量持續(xù)下降，入秋以后終端需求逐漸好轉(zhuǎn)，市場走貨較前期明顯加快，價格也就水漲船高了。

　　張玉：8月中旬之后有高校開學和食品廠中秋備貨拉動，貿(mào)易商采購積極性提高，從而導致蛋價漲幅較大。

　　然而張玉給出的數(shù)據(jù)表明：近期蛋價有所回落，隨著食品廠備貨結(jié)束，終端需求放緩，雖然臨近國慶及中秋節(jié)，但商超暫無備貨意向，拉動效果不明顯，走貨壓力逐漸加大。

　　張玉：全國各地普遍大幅走低。9月16-21日雞蛋均價由4.30元/斤跌至3.78元/斤，跌幅12.09%。

　　這一波三折的蛋價會不會隨著雙節(jié)的來臨，再次沖高，張玉認為目前天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋率提高，同時養(yǎng)殖利潤豐厚，老雞淘汰量偏少，因此近期雞蛋貨源供應穩(wěn)定，而由于眼下蛋價維持高位運行，蛋價上調(diào)的可能性并不大。

　　張玉：隨著“雙節(jié)”將至，食品廠生產(chǎn)接近尾聲，采購量大幅減少，超市、商場節(jié)前促銷采購有限，整體拉動效果不明顯。加之目前蛋價偏高，市場接受能力降低。因此雙節(jié)拉動效果有限，蛋價上漲空間不大，后市仍有跌價風險。