央廣網(wǎng)北京2月13日消息（記者劉璐 遵義臺夢蝶 周粲）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，記者了解到，今年炒貨的銷售量比起往年有所減少，很多商戶都乏人問津。不禁要問，現(xiàn)在過年大家都不嗑瓜子了么？怎么炒貨沒人買了呢？

　　花生、瓜子以及開心果等炒貨是人們喜愛的休閑食品，臨近春節(jié)，炒貨賣得如何呢？記者在貴州省遵義市松桃路批發(fā)市場了解到，今年的炒貨銷售情況普遍不太理想。市中心的幾家炒貨店門前顧客稀少，多數(shù)顧客只是看看，并不打算購買。炒貨店老板王莉說，今年的炒貨銷售量很少，價(jià)格也漲了。

　　王莉：今年炒貨賣的不怎么樣，東北紅松子五十塊一斤，今年價(jià)格比較貴一點(diǎn)，一件貨貴了五六塊，還要加運(yùn)費(fèi)，而且我們運(yùn)過來運(yùn)費(fèi)都是四塊一件。

　　隨后，記者又來到了遵義西站附近的春天堡炒貨市場。這里的顧客比起市區(qū)密集很多，而且有不少顧客會在炒貨店門前駐足詢問價(jià)格，品嘗炒貨，有的顧客還會買一兩袋。炒貨店老板秦建國主要售賣炒瓜子，他的店里顧客不少，但是他說，這種情況在往年只能算是生意一般。

　　秦建國：今年生意差的多，別看今天這樣，銷量減少了一半，價(jià)格沒有多大變化。主要是人們的消費(fèi)觀念稍微低一點(diǎn)，中端化的6、7塊的樣子。像去年9塊10塊的樣子，那種貨走得相當(dāng)好。最便宜的就是5塊，那個(gè)還可以，就是5塊6塊7塊那種貨走得好。

　　另一家炒貨店老板孫偉軍說，他們家主要銷售的開心果和巴旦木價(jià)格有所上漲，主要是因?yàn)槲飪r(jià)普遍上漲引起的。不過炒貨的價(jià)格上漲并沒對生意造成影響。

　　孫偉軍：主要是今年物價(jià)上漲一點(diǎn)，整體市場漲了兩三塊一斤。春節(jié)期間沒有特意的漲價(jià)，市場上都是這樣的。開心果四十塊左右一斤，都是和之前的價(jià)格一樣，今年整體都要貴一點(diǎn)，貴一點(diǎn)的還賣的好一點(diǎn)。

　　不少批發(fā)商表示，賣一斤瓜子、花生的利潤就幾毛錢，今年的炒貨生意沒有以前好做了。難道現(xiàn)在過年不流行嗑瓜子了么？業(yè)內(nèi)人士表示，造成這種局面的原因是，現(xiàn)在年輕人都喜歡網(wǎng)購了，這對經(jīng)營實(shí)體店的批發(fā)商來說是不小的沖擊。北京水屯批發(fā)市場分析師師清才：

　　師清才：80后、90后新生力量逐漸成為休閑食品的主流群體，受生活水平提高以及互聯(lián)網(wǎng)等科技影響，年輕消費(fèi)群體個(gè)性化消費(fèi)屬性較強(qiáng)，消費(fèi)中他們更關(guān)注產(chǎn)品的品牌以及品質(zhì)，擁有強(qiáng)烈的消費(fèi)個(gè)性化需求以及分享精神。受此影響，散裝堅(jiān)果消費(fèi)逐漸過渡到袋裝，品牌化、高端化以及個(gè)性化成為消費(fèi)主流。

　　隨著消費(fèi)升級，堅(jiān)果因具有高營養(yǎng)價(jià)值在最近幾年成了消費(fèi)者最喜歡的零食之一�！吨袊�2017年零食消費(fèi)趨勢》報(bào)告顯示：40%的消費(fèi)者相比去年吃了更多的堅(jiān)果，并有超過50%的人認(rèn)為堅(jiān)果好吃，44%的人認(rèn)為堅(jiān)果是一種方便的零食。該品類在2015-2020年間將保持10.7%的年均復(fù)合增長率，估值有千億的市場。

　　消費(fèi)者對堅(jiān)果的需求催生了堅(jiān)果電商。根據(jù)天貓、京東等電商平臺發(fā)布的公開數(shù)據(jù)，無論是瀏覽量、訪問量還是銷量，堅(jiān)果類零食都可以秒殺其他零食種類，堪稱近年來零食界當(dāng)之無愧的老大。

　　然而，隨著人們對網(wǎng)售堅(jiān)果的需求增加，網(wǎng)售堅(jiān)果也頻頻出現(xiàn)在食藥監(jiān)總局抽檢結(jié)果的“黑榜”上，其中不乏三只松鼠、百草味等知名堅(jiān)果零食電商品牌。市場分析師師清才：

　　師清才：目前不少網(wǎng)售堅(jiān)果炒貨零食產(chǎn)品屬于代加工貼牌生產(chǎn)，食品代工能讓企業(yè)在短時(shí)間內(nèi)規(guī)模迅速擴(kuò)大，但這種貼牌生產(chǎn)的模式中，企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量的把控力較弱，安全隱患較高。此外，現(xiàn)在市面上有很多各種口味的堅(jiān)果，比如核桃味、綠茶味等，建議消費(fèi)者盡量少購買這類堅(jiān)果，因?yàn)檫@類堅(jiān)果雖然都通過了食品安全檢查，但是多多少少都有食品添加劑。有些各種口味的堅(jiān)果雖然添加劑合格了，但是攝入過多也對健康不利，盡量吃原味堅(jiān)果。