央廣網(wǎng)北京8月29日消息（記者季盈盈 德州臺公維勇 楊文文）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，前一段時間，雞蛋價格一路看漲，短短一個月，蛋價就突破了罕見的5元“大關(guān)”，提前進入周期性上漲。業(yè)內(nèi)人士分析，受“兩節(jié)”臨近、糕點食品廠開始備貨以及學(xué)校開學(xué)等因素影響，短期內(nèi)雞蛋供應(yīng)面依舊處在偏緊的狀態(tài)。

　　不過，有數(shù)據(jù)顯示，最近兩天雞蛋價格出現(xiàn)了小幅回落的跡象。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著氣溫降低，蛋雞逐漸擺脫“歇伏期”以及養(yǎng)雞基地補欄積極性提高，雞蛋供應(yīng)趨向供求平衡，蛋價逐漸回歸合理區(qū)間。

　　在山東德州德城區(qū)三八路便民市場一處雞蛋零售攤位，記者碰到了常來購買雞蛋的市民張女士，談起近期上漲的雞蛋價格，她的話匣子一下子就打開了。

　　張女士：漲了不少，一斤漲了一塊多錢。雞蛋都很貴，往年沒這么貴過。

　　記者隨后來到了德州市畜牧局采訪，工作人員介紹，按照往年情況看，雞蛋價格應(yīng)該在7月中下旬開始上漲，但今年的雞蛋價格從7月初就開始飛速上漲，且漲幅明顯高于往年，原因是多方面的。

　　德州市畜牧獸醫(yī)局畜牧站副站長呂延飛：一方面是今年上半年，產(chǎn)蛋雞的存欄量一直都不大；另一方面，今年夏天高溫來的早，蛋雞提前進入了“歇伏期”，所以蛋雞的產(chǎn)蛋率、蛋重和產(chǎn)蛋量都明顯下滑。

　　對于畜牧工作人員的說法，在德州市各地的蛋雞養(yǎng)殖場也都得到了印證。

　　德州市寧津高峰養(yǎng)殖場經(jīng)理高峰：由于高溫，各個雞場產(chǎn)蛋量都有下降，原來一天拾25筐，現(xiàn)在20筐左右。

　　8月份是雞蛋的消費旺季，期間受到學(xué)校開學(xué)以及中秋節(jié)前備貨等利好因素的提振，市場需求好轉(zhuǎn)，走貨加快，局部地區(qū)出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。

　　卓創(chuàng)資訊分析師鄒曉冬：8月中旬蛋價達到最高點，全國到戶均價在4.96元/斤，較月初漲幅29.84%，部分產(chǎn)區(qū)突破5元大關(guān)。但從8月下旬開始，隨著利好因素逐漸消失，同時蛋價漲至高位后，終端市場對高價謹慎，市場走貨放緩，截至27日，全國均價小幅回落至4.60元/斤。

　　鄒曉冬表示，蛋價下滑的主要原因是需求減少，雖然“雙節(jié)”、開學(xué)在即，但再漲力不足。后期隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋率恢復(fù)，雞蛋供應(yīng)量增加，短線來看，蛋價以下滑為主。

　　鄒曉冬：后期隨著天氣逐漸涼爽，蛋雞產(chǎn)蛋率將有所恢復(fù)，同時后期新開產(chǎn)以及進入高峰期蛋雞數(shù)量較大，預(yù)計雞蛋供應(yīng)量逐漸增加，蛋價或緩慢走低。短線來看，本周蛋價或以下滑為主，幅度在0.20到0.30元/斤。

　　隨著下游需求逐漸減少，供應(yīng)面緩慢增加，分析師表示，后市仍存下滑風(fēng)險，終端市場暫時缺乏明顯利好提振。

　　鄒曉冬：建議養(yǎng)殖單位理性對待蛋價的漲跌，隨產(chǎn)隨銷，對適齡并且產(chǎn)蛋率較低的蛋雞可以考慮淘汰處理；經(jīng)銷商方面建議順勢出貨，按需采購，切勿囤貨賭漲。