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包芯期大白菜田間管理要點(diǎn)
2013-10-28 10:37 來源：中國廣播網(wǎng) 說兩句 分享到：
央廣網(wǎng)北京10月28日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《農(nóng)博士在線》報(bào)道：提起玉菜生活在北京、上海等大中城市的人肯定并不陌生，1974年河北玉田白菜出現(xiàn)在全國農(nóng)展會(huì)之后呢，便成為了上個(gè)世紀(jì)80年代北京、天津等眾多城市居民消費(fèi)的當(dāng)家菜，也是從那個(gè)時(shí)候開始，美味價(jià)廉的玉田白菜開始被上海人稱之為玉菜，從此之后，玉田縣先后獲得了河北省大白菜之鄉(xiāng)，中國大白菜之鄉(xiāng)，全國農(nóng)產(chǎn)品 及其加工制品，進(jìn)超市推薦精品等眾多的榮譽(yù)稱號，河北省的玉田縣北靠有山南鄰渤海，年平均氣溫11攝氏度，那潔凈的環(huán)境、濕潤的氣候和肥美的水土，使在這片土地長孕育出來的蔬菜是備受歡迎的，玉田縣年種植白菜是6-8萬畝，白菜總產(chǎn)量大約在62萬噸。
由于產(chǎn)地好，營養(yǎng)價(jià)值高，多年來，玉菜是經(jīng)久不衰，一直被廣大消費(fèi)者所認(rèn)可，來自北京、天津、江蘇、江西、廣東、湖北、山西、內(nèi)蒙古等22個(gè)省份的經(jīng)銷商們搶購一空，這里種的大白菜為什么會(huì)這么成功呢？在這里你會(huì)發(fā)現(xiàn)，玉田縣的農(nóng)民個(gè)個(gè)都有白菜栽培的經(jīng)驗(yàn)，說起科學(xué)理論來也是一套一套的，比如說從現(xiàn)在開始到11月上旬，正好是大白菜的包芯期 ，這個(gè)時(shí)期是白菜葉驟增長的高峰，也是需肥的高峰期，玉田縣的菜農(nóng)發(fā)現(xiàn)，即使這個(gè)時(shí)候大白菜很需肥，但也不能猛施肥，這是因?yàn)榇蟀撞藢Φ�、磷、鉀特別的敏感，因?yàn)樗收{(diào)控必不可少，那當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民朋友也總結(jié)出了大白菜的營養(yǎng)特點(diǎn)，對氮、磷、鉀的需求比例是1：0.5：1.2，除了施肥，大白菜的高新后期還容易發(fā)生軟腐病，蚜蟲等病蟲害，今年9月上旬山西省太原市農(nóng)委都提醒廣大菜農(nóng)因?yàn)榻衲杲涤炅肯鄬^多，氣溫比較低，所以，對軟腐病等病害的發(fā)生非常有利，要提到防止，那么大白菜的包芯期，這肥該怎么施？病蟲又該怎么防呢？今天我們就邀請到了農(nóng)博士——中國農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜系博士后講師田永強(qiáng)上線為大家進(jìn)行詳細(xì)地介紹。下面我們就接通田勇強(qiáng)博士的電話，田老師您好。
包心初期和中期追肥的時(shí)候，為什么氮肥更重要一些呢？
田永強(qiáng)：其實(shí)這個(gè)是由大白菜需求量及其自身的吸收規(guī)律所決定的，那么與磷鉀等植物營養(yǎng)元素相比，大白菜對氮素的要求更為敏感。因?yàn)榈厮梢蕴岣甙撞说墓夂献饔玫哪芰�，促進(jìn)葉片的肥厚和葉面積的增長。有利于外葉的擴(kuò)大和葉片的充實(shí)，如果氮素缺乏時(shí)，白菜生長就相對緩慢，顏色變淺葉球就不充實(shí)。當(dāng)然了我們除了氮素，其他營養(yǎng)元素也應(yīng)該配比比較合理一點(diǎn)。
磷鉀肥可以不施了嗎？
田永強(qiáng)：當(dāng)然必須施，因?yàn)檫@個(gè)就是說氮素很重要，但是其他的也要配比合理。那么我們在華北地區(qū)推薦的方案是，每公斤侍寵蛋285—330公斤，然后五氧化二磷是75—90公斤，氧化鉀是135—165公斤，大概是這么一個(gè)方案。
為什么在大白菜包心后期不適宜追肥呢？
田永強(qiáng)：不適宜追肥，這個(gè)其實(shí)就是說，有兩方面的原因，一個(gè)原因是由白菜自身的生長發(fā)育特點(diǎn)決定的。一個(gè)大白菜進(jìn)入結(jié)球的后期的話，它生長的速度變慢，外葉逐漸衰老，生理活動(dòng)也減弱了，所以追肥的效果并不好。還有一個(gè)原因就是說，天氣整體的關(guān)系也非常緊密，因?yàn)橐话銇碚f白菜生長的后期，它的光照短、溫度低。植株生長緩慢，所以吸收的營養(yǎng)也少，所以追肥的效果并不是特別明顯。
追肥的劑量是不是要根據(jù)不同的天氣來進(jìn)行控制呢？
田永強(qiáng)：對，這個(gè)確實(shí)天氣和追肥有非常緊密的聯(lián)系，我們經(jīng)常說氣溫與追肥，那么氣溫的高低直接關(guān)系到肥效發(fā)揮的快慢。高溫使氧分揮發(fā)的腐蝕率就較大，那么這樣的話，高溫天氣下就比較適宜半腐熟的有機(jī)肥，這樣養(yǎng)份的分解較慢一點(diǎn)。但是我們還說，盡量避免在烈日保溫下，施那種化學(xué)肥料，那么如果必須施，量可能會(huì)較大一點(diǎn)。低溫時(shí)作物吸收的能力相對較弱，那么盡量要把肥料施在根基的附近，然后用一層薄土蓋住。這樣以便于作物的吸收，晴天、雨天與飼料的關(guān)系，那有機(jī)肥與塑料肥料其實(shí)都不適宜在雨天施用。因?yàn)樘貏e是硝酸氮它在雨天施，容易發(fā)生淋濕，也容易發(fā)生那種突發(fā)的失效。那么就是說，一般來說在多雨的季節(jié)，要盡量避免在雨后轉(zhuǎn)晴時(shí)，盡量在雨后轉(zhuǎn)晴時(shí)追肥。最后一個(gè)說說光照與施肥，那么連續(xù)的陰天日照不足的情況下，不宜過多地單純地施用這些速效氮肥肥料。因?yàn)檫@樣容易造成作物的土長，那么如果光照充足的話，那么作物吸收的氧分也增多。這時(shí)可適當(dāng)增肥也可以提高產(chǎn)量。
包芯期要防治軟腐病，具體有哪些防止的措施呢？
田永強(qiáng)：這個(gè)其實(shí)對軟腐病來說，根據(jù)它的不同的栽培階段，我們有不同的防止方法。那么首先來說，在播種前，如果我們這塊地，是原來發(fā)生過軟腐病，那么我們要生根地曬土，或者用石灰占氮進(jìn)行土壤消毒，然后最后進(jìn)行合理地灌溉。那么我們在栽培前，我們要實(shí)行的是高土栽培防水，以防止積水，然后及時(shí)摘除它的中心地裂。那么第二個(gè)就是說，我們在播種的時(shí)候?qū)ΨN子要進(jìn)行處理，那么處理的話，我們可以用殺滅軟腐病菌的農(nóng)藥拌種，用量大概是量的1%—1.5%我們拌種的農(nóng)藥大概有森林100、農(nóng)抗751。那么第三個(gè)就是說，如果我們在生長的時(shí)候一發(fā)病了，那么我們一定要在發(fā)病初期，及時(shí)噴灑農(nóng)用的一些農(nóng)藥。比如說硫酸鏈霉、新植霉素、（加列農(nóng)）等可溶性的粉劑，那么用量大概是每隔10天噴一次，連續(xù)噴2—3次即可，那么大概有這么3種辦法。
除了這個(gè)蚜蟲、菜青蟲之外，還有哪些害蟲更容易爆發(fā)呢？
田永強(qiáng)：其實(shí)蚜蟲對白菜來說，它可能并不是最主要的，那么還有一些很多的病蟲害容易發(fā)生。對于白菜來說，我們?nèi)A北地區(qū)容易發(fā)生的是菜粉蝶，那么這個(gè)也成為菜青蟲，它一般是在春、秋兩季是其高發(fā)期。那么另外一個(gè)是小菜蛾，我們農(nóng)民俗稱它叫“吊死鬼”。大約在北方的5—6月危害比較嚴(yán)重，那么還有一個(gè)就是說夜蛾大概有三種。一個(gè)是甜菜夜蛾，在高溫干旱時(shí)它容易產(chǎn)生危害，它發(fā)病的季節(jié)一般也是在7—9月特別嚴(yán)重。那么第二個(gè)是斜紋夜蛾，它是在高溫、高濕的條件下容易發(fā)生。那么這個(gè)其實(shí)我們設(shè)施里面，設(shè)施栽培的話就容易發(fā)生。它最嚴(yán)重的季節(jié)也是7—9月。
編輯：劉思思
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