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　　一口氣從網(wǎng)上定購(gòu)了七本書(shū)，送書(shū)來(lái)的小伙子戴個(gè)眼鏡，原來(lái)是個(gè)大學(xué)生，我請(qǐng)他坐，主動(dòng)跟他聊天。他說(shuō)勤工儉學(xué)的主要手段是家教，但插空也跑外賣(mài)，送過(guò)比薩餅和貓糧貓砂。我給他倒杯熱茶，又遞他一塊包玻璃紙的精制米花糖，他道謝接過(guò)，發(fā)出一聲感嘆：“鐵糖！”

　　我不免問(wèn)他怎么把米花糖叫作鐵糖？他說(shuō)：鐵糖就是他的故鄉(xiāng)，就是他的親人。

　　原來(lái)，他家鄉(xiāng)在皖南。他們那里每到臘月，家庭主婦就會(huì)先用大木桶蒸出很多米飯，熟米飯放在大笸籮里，把板結(jié)的飯團(tuán)細(xì)心捏散，凍幾天后，放在太陽(yáng)底下曬干，最后笸籮里就全是微微膨脹的有些透明的米粒，這些特殊的大米會(huì)被放在米袋里，等候鐵糖阿伯的到來(lái)。

　　一般是在祭灶前十多天，村口傳來(lái)?yè)u撥浪鼓的聲音，孩子們聞聲就會(huì)往家門(mén)外跑，跳著顛連步，朝搖撥浪鼓的那幾個(gè)大人奔去，大聲喊：“先到我家！我家！”

　　來(lái)的一般是三個(gè)男人。一位背著一只大鐵鍋，一位背著篩子和模子，第三位背著一袋沙子和一捆工具。他們是來(lái)制作鐵糖的。率先請(qǐng)到他們的那家的孩子，會(huì)非常得意，在門(mén)外向別的孩子炫耀：“我媽備的米細(xì)，我家的糖稀好香，還有大罐白糖，好多好多的花生米和芝麻仁！”

　　他們到了邀請(qǐng)的人家，就支上鍋，先把那家備的米和沙子混在一起炒，那家多半備好了足夠的干棉花秸，燃起的火很紅很亮，棉花秸劈啪響，大鍋鏟響叮當(dāng)，炒夠火候，就把米粒和沙子倒在篩子上，篩子搖呀搖，那些變黑的熱沙子，很快全都漏下，于是最激動(dòng)人心的時(shí)刻來(lái)到了——糖稀入鍋攪勻，炒米均勻撒入糖稀，還有白糖、花生和芝麻，一股熱騰騰的香氣，就會(huì)彌漫在這家屋里，氤氳到屋外，孩子們瞪圓了眼睛，看下一步——起鍋了，粘稠的米花糖漿傾入了木模，不待完全冷卻，已被師傅用刀劃成了許許多多小方塊——鐵糖制成啦！幾個(gè)孩子爭(zhēng)著吃鮮，幾個(gè)孩子急著呼喚：“該去我家啦！快呀！”

　　送書(shū)來(lái)的大學(xué)生告訴我，他的父親，每到臘月，就會(huì)帶著兩個(gè)徒弟，背著家伙，走鄉(xiāng)串戶(hù)，去制作鐵糖。那是他幾十年的重要副業(yè)。制作鐵糖的時(shí)間雖然就是臘月里二十多天，掙的錢(qián)卻接近全年種稻子棉花總收入的一半。他的父親在家鄉(xiāng)，是名聲很大的鐵糖阿伯。

　　因?yàn)樗�制作出的米花糖手感像鐵塊般硬，所以那里的孩子都管它叫鐵糖。但鐵糖放到嘴里卻很酥脆。往往是，農(nóng)家母親會(huì)請(qǐng)鐵糖阿伯制作出幾十斤來(lái)，擱在米袋或瓦缸里，當(dāng)作孩子的零食，足夠那家的孩子吃上幾個(gè)月乃至半年。大人也吃，農(nóng)村漢子喝酒，有時(shí)會(huì)拿來(lái)下酒。

　　他說(shuō)，我遞給他的米花糖，是食品廠(chǎng)生產(chǎn)的，米粒大概是先過(guò)了油，那味道，他吃不慣。他是吃家鄉(xiāng)炒米鐵糖長(zhǎng)大的，他笑問(wèn)我：他身上是否有土制米花糖的特殊氣味？

　　我問(wèn)他父親身體還好？他說(shuō)沒(méi)有什么病，只是脊背彎了。他說(shuō)這幾年他們家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快，鎮(zhèn)上有了超市，巧克力等新式糖果流行到了村里，每年邀請(qǐng)鐵糖阿伯去家里制作鐵糖的主婦都在減少，今年已經(jīng)不再走家串戶(hù)，只在中心村租一處地方，設(shè)固定點(diǎn)，讓需要加工的主顧帶著炒米、糖稀等物品來(lái)，制作完了帶回，生意不旺，收入也就不多。

　　大學(xué)生告辭，我往外送，正好兩人從樓窗望見(jiàn)下面，人行道上有伙剛來(lái)到城市的農(nóng)民，扛著鋪蓋卷，他就說(shuō)：“里頭真像有我兩個(gè)姐夫——鐵糖阿哥。他們說(shuō)了，也打算進(jìn)城來(lái)掙錢(qián)呢。”

　　他走后，我許久都沒(méi)翻他送來(lái)的書(shū)。他讓我讀到了意外的書(shū)頁(yè)。