“這是春秋戰(zhàn)國時期的漆羽觴，以鳥的翅膀形狀做持柄，象征著要用兩只手端著喝酒，表示尊重，也有喝酒得喝快酒的寓意�！敝袊�美術(shù)學(xué)院城鄉(xiāng)文化發(fā)展戰(zhàn)略研究所所長曹工化談及黃酒酒器的歷史，引得在場觀眾興趣盎然。11月7日下午，紹興黃酒傳統(tǒng)工藝與品質(zhì)生活論壇在柯橋舉行。約350位行業(yè)專家、經(jīng)銷商代表、供應(yīng)商代表相聚一堂，探討黃酒源于生活又高于生活的人文特質(zhì)。

　　中國黃酒是世界三大古酒之一，其中又以紹興黃酒為最，被譽(yù)為中國的“國粹”。浙江省政府不僅將黃酒列入歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，還出臺《關(guān)于推進(jìn)黃酒產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導(dǎo)意見》，紹興市更是提出要以傳承和創(chuàng)新發(fā)展并舉，加快推進(jìn)黃酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升，將黃酒打造成千億級產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，將紹興打造成為“世界名酒產(chǎn)區(qū)”，讓國酒煥發(fā)出新的生命力。

　　酒是生活，更是一種境界。微醉之中，振筆直遂，有了紹興黃酒作伴，王羲之寫下了膾炙人口的天下第一行書《蘭亭集序》。論壇圍繞中國文人酒的主題展開，從禹與會稽，禹之侄儀狄發(fā)明了黃酒為起源，中國文人雅舍的頂峰(曲水流觴)，到黃酒又名紹興，山水之賜的美譽(yù)。再到近代文人酒的衰落以及當(dāng)下民族復(fù)興、文人復(fù)興、國邦黃酒復(fù)興的目標(biāo)，用精彩的案例講述歷年來黃酒文人特征的變遷。

　　近幾十年來，嚴(yán)格意義上說，文人和文化的關(guān)系漸趨脫離，黃酒應(yīng)當(dāng)如何傳承并創(chuàng)新成為新時代的文化酒，回歸到幾千年前一樣的健康酒？與會期間，中國美術(shù)學(xué)院城鄉(xiāng)統(tǒng)籌研究院副院長丁強(qiáng)向大家拋出的這個問題，引人深思。“江浙滬一帶作為最適合稻米生長的地方，要肩負(fù)起黃酒的文化擔(dān)當(dāng)，追溯黃酒文化回歸。要進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)健康酒文化，將中藥融入黃酒中，廣泛進(jìn)入老百姓的餐桌。”他表示。（記者 陶東燁）