如何留下鄉(xiāng)愁？不少市民都想在杭州市兩會(huì)上傳遞聲音——

　　1月22日上午，市民李先生留下這樣一個(gè)問題：“我很喜歡去鄉(xiāng)村采風(fēng)。這幾年，去采風(fēng)必然要去各地的農(nóng)村文化禮堂走走看看。很多文化禮堂都是村里最好的建筑，各有各的特色，但如果走進(jìn)去，想看看有什么當(dāng)?shù)靥厣�的文化體驗(yàn)、體驗(yàn)這里的原住民生活，這些就比較少有了，不知道是什么原因？”

　　李先生說，他是北方來的，一直很想找個(gè)地方可以完整體驗(yàn)杭州的鄉(xiāng)俗文化。他希望，這樣的呼聲能被杭州兩會(huì)聽到。

　　其實(shí)，這次《政府工作報(bào)告》已經(jīng)回答了李先生——無論是“加快建設(shè)市群眾文化中心、市非遺保護(hù)中心等項(xiàng)目”，還是候選的民生實(shí)事“杭州要建立320個(gè)高品質(zhì)的農(nóng)村文化禮堂”里，都說明了杭州想留住民俗、留住鄉(xiāng)愁。

　　一個(gè)油滋墩頭

　　小吃、路名這樣的地方IP都應(yīng)該留下來

　　昨天（1月22日）上午，杭州市政協(xié)第十一屆三次會(huì)議的大會(huì)發(fā)言上，農(nóng)林界別集體提案說到了與油滋墩頭有關(guān)、做精做優(yōu)農(nóng)家特色小吃的內(nèi)容。提案執(zhí)筆人婁火明委員剛開講，現(xiàn)場(chǎng)氣氛就熱了。

　　油滋墩頭這種地道蕭山農(nóng)家小吃，金燦燦、香噴噴，面粉里裹著蘿卜絲或咸菜，外酥里嫩，是很多蕭山人共同的美食記憶。婁火明研究過，它是延續(xù)了幾百年的農(nóng)家小吃，“小攤擺在小弄堂里，攤主往往是上了年紀(jì)的老人。有人說，這是人間煙火味兒�！钡珚浠鹈髡f，很多人忽視了像油滋墩頭這樣歷經(jīng)時(shí)光沉淀的農(nóng)家特色小吃，比如富陽的永昌臭豆腐、湖源手工面、建德的壽昌炒粉干等等，這些都是反映鄉(xiāng)村生活的大IP。

　　“農(nóng)家特色小吃大多面臨著一樣的尷尬：市場(chǎng)局限，沒有走上商品化之路；經(jīng)營(yíng)環(huán)境檔次低；缺乏加工技藝傳承人；吃不到文化；難以保證正宗地道、綠色健康……很多特色小吃面臨失傳。”在婁火明看來，要做精做優(yōu)農(nóng)家特色小吃，首先農(nóng)家特色小吃先要自己定好標(biāo)準(zhǔn)、打造品牌、講好故事，“就像洋小吃肯德基，人家一個(gè)炸薯?xiàng)l就有精細(xì)標(biāo)準(zhǔn)。油滋墩頭也需要這樣的標(biāo)準(zhǔn)。一道能延續(xù)上百年的小吃，肯定有最標(biāo)準(zhǔn)的原料配比和程序來保證美味�！�

　　婁火明認(rèn)為，政府部門需大力拓展農(nóng)家特色小吃市場(chǎng)，建立農(nóng)家小吃人才培養(yǎng)基地，為專業(yè)人才提供就業(yè)創(chuàng)業(yè)便利。

　　除了小吃，同樣接地氣的“鄉(xiāng)愁”還有路名。市人大代表鄭戶南就提出，老路名也是“鄉(xiāng)愁”的一部分，他提出了《如何在城鎮(zhèn)化推進(jìn)過程中，如何做好保護(hù)傳統(tǒng)地名（路名）的建議》，“一些地名和路名能保留的則盡量保留，確需新命名的也得尊重歷史，尊重人民意愿。新地名推出時(shí)，要把廣泛征求群眾意見放在首位，首先要到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）傾聽百姓的意見，特別是‘鄉(xiāng)賢’的意見，再進(jìn)行公示�！�

　　鄉(xiāng)土鄉(xiāng)愁和鄉(xiāng)味都需要內(nèi)涵來承載

　　要充分挖掘“鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)味、鄉(xiāng)愁”，很多代表委員建議，要建設(shè)更有特色的文化禮堂來容納“鄉(xiāng)愁”。杭州市政協(xié)民盟界別對(duì)鄉(xiāng)村文化振興進(jìn)行了深度調(diào)研，提交了集體提案《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)杭州鄉(xiāng)村文化振興的建議》。提案執(zhí)筆人、杭州師范大學(xué)馬克思主義學(xué)院教授傅德田表示，課題組在調(diào)研中，驚嘆杭州鄉(xiāng)村振興取得斐然成績(jī)的同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)一些有待完善的問題。

　　比如，鄉(xiāng)村文化建設(shè)軟硬不平衡是目前存在的問題之一。

　　傅德田表示，當(dāng)下的鄉(xiāng)村文化振興中，最顯眼的是各類硬件設(shè)施的大力建設(shè)，但文化軟實(shí)力相對(duì)滯后，“鄉(xiāng)村文化的精神性內(nèi)容沒有得到很好激發(fā)，傳統(tǒng)文化的傳承依然艱難，鄉(xiāng)村文化教育相對(duì)落后，鄉(xiāng)村自信、鄉(xiāng)村文化自信的復(fù)興與硬件發(fā)展差距較大。鄉(xiāng)村舊居舊貌整治力度很大，遷村合并帶來鄉(xiāng)土整體樣態(tài)的巨大變化，鄉(xiāng)村文化的舊物質(zhì)載體消失的速度在加快，鄉(xiāng)村文化的保存、保留工作重視程度與硬件相比，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。很多鄉(xiāng)村文化的內(nèi)容、形式在衰頹，甚至在消亡。比如方言的退化、習(xí)俗的邊緣化等等�！�

　　他說：“如何在城市化過程中保持鄉(xiāng)土文化特色，存續(xù)鄉(xiāng)土氣息、傳揚(yáng)農(nóng)村風(fēng)土人情、堅(jiān)守鄉(xiāng)村文化自信，需要我們繼續(xù)探索�！�

　　市人大代表崔新明表示，新農(nóng)村建設(shè)要根據(jù)不同地域和文化制定體現(xiàn)其特色風(fēng)貌的建設(shè)規(guī)劃，“從選址、建造風(fēng)格到內(nèi)在物品的擺放、相關(guān)活動(dòng)的開展等，文化禮堂都要能理清村史文脈，抓住原生態(tài)、本土化的元素，盡可能把散落于民間、存在百姓記憶中的‘活態(tài)’文化資源挖掘出來�！�

　　他表示，鄉(xiāng)村建設(shè)還要融入當(dāng)?shù)卦�素，要與村落空間、新舊建筑邏輯關(guān)聯(lián)，共同提振鄉(xiāng)村特色。同樣是以“茶文化”為主打品牌的西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)和余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)，就是依據(jù)各自的地域特點(diǎn)與歷史傳承找到了自己的亮點(diǎn)。

　　一座老壩房

　　留住鄉(xiāng)愁，要讓老物件老習(xí)俗來說話

　　杭州市人大代表、拱墅區(qū)城中村改造工程指揮部副總指揮陳旭偉，近年來總有一點(diǎn)疑惑：“現(xiàn)在，建筑物越來越雷同，僅僅從外觀上已經(jīng)無法區(qū)別一座城市與另一座城市的差異。”

　　“我覺得，留下鄉(xiāng)愁，有很多種方式，比如在城市的改造中，留下體現(xiàn)時(shí)代印記的建筑物——像拱墅區(qū)善賢社區(qū)的居民藝術(shù)館，曾是善賢村的壩房，以前叫做善賢壩。這是村子唯一留存的象征性建筑。雖然，這個(gè)壩沒有實(shí)際作用了，但這是一個(gè)時(shí)代的印記，代表了一代人的生活方式。留下來，就是這個(gè)區(qū)域獨(dú)特的內(nèi)涵和歷史�！标愋駛フf，城市在建設(shè)中，一定要有更高的視野，懂得保護(hù)“特質(zhì)地方文化”，才能更好的發(fā)展，拆掉容易，但拆掉就不能再生了。

　　“可以留下的還有老物件，反映特定的時(shí)間、地點(diǎn)、生活方式和印記，這些也該留下來。”他舉例說，拱宸村保留農(nóng)居點(diǎn)的民俗博物館，也已開工整治，就是要展示拱墅區(qū)近代民俗生活，特別是以城中村歷史為核心的民俗生活博物館，也是讓老物件、老習(xí)俗來說話。

　　陳旭偉表示，雖然現(xiàn)在的年輕人與老一輩人的生活環(huán)境不同，但要讓他們?cè)敢馊ダ^承“老底子”的文化，也需要政府發(fā)揮主導(dǎo)作用，“重視、保留更多杭州這座城市的內(nèi)涵，年輕人和新杭州人有了對(duì)這座城市的認(rèn)同感，自然而然就會(huì)成為特質(zhì)地方文化的傳承人�！保ㄓ浾�鮑亞飛）