人民網(wǎng)北京6月6日電 （曾璇）隨著端午節(jié)的臨近，粽子成為市面上的熱銷食品。近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局（以下簡(jiǎn)稱“食藥監(jiān)總局”）開(kāi)展端午節(jié)粽子專項(xiàng)抽檢，發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是商業(yè)無(wú)菌不達(dá)標(biāo)和檢出甜味劑安賽蜜和糖精鈉。本次專項(xiàng)抽檢共抽檢粽子302批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格296批次，不合格樣品6批次，樣品檢驗(yàn)合格率為98%。

　　根據(jù)食藥監(jiān)總局官網(wǎng)通告，不合格產(chǎn)品情況如下：

　　洛陽(yáng)喜匯西城商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱周口市久源食品有限公司生產(chǎn)的蜜棗粽，乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）檢出值為0.12g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　鄭州市惠濟(jì)區(qū)信基凍品水產(chǎn)大世界合家歡副食商行銷售的標(biāo)稱河南省久念食品有限公司生產(chǎn)的蜜棗粽子，乙�；前匪徕洠ò操惷郏�檢出值為0.031 g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　北京東單菜市場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱北京月盛齋清真食品有限公司委托北京康惠食品有限公司生產(chǎn)的粽福粽子禮盒，檢出為商業(yè)無(wú)菌不達(dá)標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為商業(yè)無(wú)菌。

　　北京東單菜市場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱北京月盛齋清真食品有限公司委托北京康惠食品有限公司生產(chǎn)的佳香粽粽子禮盒，檢出為商業(yè)無(wú)菌不達(dá)標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為商業(yè)無(wú)菌。

　　上海愛(ài)蓮超市有限公司銷售的標(biāo)稱上海華榕食品有限公司生產(chǎn)的桂花豆沙粽（真空包裝熟制），檢出為商業(yè)無(wú)菌不達(dá)標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為商業(yè)無(wú)菌。

　　湖南高橋大市場(chǎng)偉隆基業(yè)食品商行銷售的標(biāo)稱瀏陽(yáng)市溪江鄉(xiāng)竹葉香食品廠生產(chǎn)的五谷雜糧粽，糖精鈉檢出值為0.058 g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　據(jù)食藥監(jiān)總局官網(wǎng)介紹，安賽蜜和糖精鈉是常用的合成甜味劑，主要用于蜜餞等食品中，但不得用于粽子中。本次在粽子中檢出安賽蜜和糖精鈉說(shuō)明相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)可能為增加產(chǎn)品甜味，超范圍使用了甜味劑。

　　而商業(yè)無(wú)菌一般指食品經(jīng)過(guò)適度的熱殺菌以后，不含有致病微生物和常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物。本次發(fā)現(xiàn)商業(yè)無(wú)菌不達(dá)標(biāo)說(shuō)明相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　對(duì)于上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，食藥監(jiān)總局表示，生產(chǎn)企業(yè)所在地北京、上海、河南、湖南等省（市）食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地北京、上海、河南、湖南等�。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。