4月19日，2017食品飲料創(chuàng)新論壇（FBIF2017）在上海虹橋元一希爾頓酒店盛大開幕。本次FBIF 2017以“全球力量，領(lǐng)變未來”為主題，1300余位食品業(yè)界人士參與了此次論壇。

　　論壇全體大會在論壇主辦方SimbaEvents董事長貝拉的主持下正式拉開帷幕。她表示，舉辦FBIF2017是希望為食品業(yè)人士提供一個相互交流的平臺，思維碰撞帶來創(chuàng)新，讓全球化創(chuàng)新的思維影響更多全球化食品飲料行業(yè)的參與者。大會主席波士頓咨詢公司全球合伙人兼董事總經(jīng)理楊立發(fā)表致辭，她表示，在消費升級過程中，只有洞察消費者需求，推動產(chǎn)品創(chuàng)新、銷售創(chuàng)新，才能在挑戰(zhàn)中提升企業(yè)競爭力，推進市場快速發(fā)展。

　　提振需求——中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型與長期增長趨勢

　　復(fù)旦大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院院長張軍發(fā)表了“中國經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型與長期增長趨勢”的演講，總結(jié)了中國經(jīng)濟增長目前所遇到的主要問題。比如M2的快速增長導(dǎo)致的杠桿率過高問題，投資和出口下降的總需求下降問題，以及實體經(jīng)濟和貨幣供應(yīng)的脫節(jié)問題。針對這些問題，張教授提出應(yīng)通過PPP模式，引導(dǎo)民間資本流入項目投資。同時，他認為，當(dāng)前中國已經(jīng)進入了積極動用財政政策的時間窗口，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮政府主動性來創(chuàng)造需求，引導(dǎo)資金脫虛向?qū)�，提升核心增長力，加快經(jīng)濟新動能的集聚，從而幫助中國經(jīng)濟走出當(dāng)前的困境。

　　首席對話——全球經(jīng)濟承壓，食品行業(yè)持續(xù)增長問道何處？

　　隨著電子商務(wù)的出現(xiàn)，消費將日益全球化，食品行業(yè)對其可能有推動作用，并因此受益。“從全球采購到全球消費，這就是未來。”荷蘭農(nóng)業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)前校長Aalt Dijkhuizen如是說。

　　億滋中國總裁馬儒超認為：中國品牌走向海外市場，必須先在本土市場上賺錢跑量。中國國內(nèi)的產(chǎn)品和國際產(chǎn)品的差距越來越小，全球化仍將繼續(xù)，快消公司未來應(yīng)重點開發(fā)低線城市。以農(nóng)夫山泉品牌進入農(nóng)村市場為例，農(nóng)夫山泉董事會秘書周力表示，通道創(chuàng)新給產(chǎn)品傳播帶來新機會，信息分享也變得更加容易。東大品證CEO王溢炯強調(diào)中國本土品牌要想走向世界，重在品質(zhì)與堅持。

　　關(guān)于90后策劃FBIF及千禧一代，各位大佬表示，不論哪一代人做企業(yè)，都要把質(zhì)量放在首位；面對千禧一代的消費者，跨國公司仍需努力。

　　新消費時代下，食品行業(yè)如何突破重圍？

　　如今，一二線城市市場基本飽和，面對這一新常態(tài)，億滋中國CEO馬儒超先生笑談道，“城市包圍農(nóng)村”才是正確的食品企業(yè)發(fā)展道路，三四線城市已經(jīng)變成“兵家必爭之地”。新策略下分銷商成為公司服務(wù)對象，要保證和分銷商無縫連接。如何將銷售覆蓋到三四線城市，又不稀釋一二線城市品牌力度？他強調(diào)，必須依賴加速發(fā)展的電子商務(wù)，利用電子商務(wù)技術(shù)和移動媒體，加強生產(chǎn)力，更好地覆蓋到商超和消費者。

　　在大數(shù)據(jù)時代下的今天，阿里巴巴集團副總裁靖捷明確指出，阿里可以做到消費者運營，是基于對數(shù)據(jù)的更好理解和交互，服務(wù)于各種消費者，這樣對產(chǎn)品從誕生到成熟的過程，才能有更好的把握。對于數(shù)據(jù)力量，騰訊網(wǎng)絡(luò)媒體事業(yè)群副總裁兼廣告客戶部總經(jīng)理欒娜談到，所有的生意都是數(shù)據(jù)，將線上線下打通，以線上數(shù)據(jù)反哺線下，找到規(guī)律。利用AI等工具深度學(xué)習(xí)的能力，真正服務(wù)于市場，實現(xiàn)企業(yè)騰飛。

　　消費升級下，企業(yè)創(chuàng)新何去何從？

　　中國正迎來新一輪消費升級的浪潮，伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋說道：“消費升級有四個趨勢：第一，消費品質(zhì)升級，從能吃飽到要吃好的變化；第二，消費形態(tài)升級，從買產(chǎn)品到買服務(wù)的變化；第三，消費方式升級，從線下走到線上；第四，消費行為升級，從從眾型到個性化的變化。” 

　　消費升級對中國食品行業(yè)創(chuàng)新提出新要求，推動著企業(yè)創(chuàng)新進一步升級。在五年發(fā)展過程中，三只松鼠在品類升級、品牌升級、品質(zhì)升級、組織文化升級四個方面實現(xiàn)了突破。CEO章燎原向大家分享升級“秘密”，三只松鼠以互聯(lián)網(wǎng)B2C模式和數(shù)據(jù)為工具，打破過去有限的貨架，通過研究產(chǎn)品的個性化需求，滿足中國消費者泛零化的需求，專注打造一體化、時尚化、社交化、口碑化品牌產(chǎn)品，最終形成組織文化體系——工匠精神體系。

　　工匠精神是支撐企業(yè)完成質(zhì)量體系的資本，東大品證CEO王溢炯坦言，東大品證從精準的數(shù)字標(biāo)準和愛國情懷出發(fā)，“對品質(zhì)永不妥協(xié)”堅持27年，實現(xiàn)了“農(nóng)村”和“埃菲爾鐵塔”的文化連接，準確地復(fù)制了歐洲傳統(tǒng)美食文化，正是工匠精神，才讓這個團隊走到今天。

　　2017標(biāo)志大賞頒獎典禮圓滿落幕

　　作為FBIF2017全體大會的收官之作，標(biāo)志大賞頒獎典禮在大家的關(guān)注下落下帷幕。利樂大中華區(qū)市場與產(chǎn)品管理副總裁Brian McGuinness， LPK Asia亞洲區(qū)副總裁、運營總監(jiān)兼執(zhí)行創(chuàng)意總監(jiān)Benton N. Sauer，瑪氏巧克力設(shè)計和包裝總監(jiān)孫玲莉出席標(biāo)志大賞頒獎典禮，與在場同仁分享最新食品飲料包裝設(shè)計理念。最終的標(biāo)志設(shè)計大獎（Marking Award）花落稻夫子（深圳市大家創(chuàng)庫設(shè)計有限公司）。

　　 食品飲料創(chuàng)新論壇（FBIF2017）4月19日-21日在上海虹橋元一希爾頓酒店召開。FBIF 2017以“全球力量，領(lǐng)變未來”為主題，話題涵蓋趨勢、營銷、研發(fā)及包裝。1500位食品業(yè)界人士將出席。演講嘉賓含：伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋；億滋中國總裁馬儒超；農(nóng)夫山泉董秘周力，澳優(yōu)乳業(yè)董事長顏衛(wèi)彬；金寶湯全球餅干兼點心業(yè)務(wù)部研發(fā)副總裁Craig Stephen Slavtcheff；阿里巴巴集團副總裁靖捷；三只松鼠創(chuàng)始人兼CEO章燎原；百威英博集團亞太區(qū)電商副總裁Martin Suter。