| 中廣網河南分網消息 據中國質量報報道 眼下，在城市繁華一點的街面上，十幾平方米的小奶茶店幾乎成為一道風景。大部分消費者認為奶茶里面是含奶的，然而筆者調查發(fā)現，有些色香味俱全的珍珠奶茶，事實上并非由鮮奶或奶粉制作，而是由奶精以及其他食品添加劑調制而成。
在奶茶店較多的山東煙臺市南洪街，各個奶茶店門前都聚集了很多顧客。捧著奶茶逛街，是大多數青年男女的選擇。筆者在其中一家店鋪門前看到，在一個10平方米左右的房子里，擺放著各種顏色的奶茶，店里面還有一個封口機，一桶純凈水，一排裝各種色料的瓶罐，瓶罐上寫著“葡萄味”、“蘋果味”、“蜜桃味”、“巧克力味”等字樣。筆者點了一杯奶茶，店員先拿了一個綠色的杯子，在里面放了一些乳白色和綠色的粉末，然后放在水桶下面加水，再用封口機封口，最后用手輕輕搖晃幾下，前后不到兩分鐘，一杯賣價3元的奶茶就做好了。
筆者發(fā)現，購買奶茶的消費者以年輕人居多。“奶茶的口味都挺相近的，喝不出好壞�！薄拔移綍r很喜歡喝奶茶的，最近喝得少了，不放心啊。”筆者隨機在街頭采訪了20位市民，提到食品添加劑，大家莫衷一是。
針對街頭銷售的奶茶存在的問題，筆者咨詢了煙臺市質監(jiān)局化驗室相關專家�；炇业膭⒅魅胃嬖V筆者，廉價的奶茶里根本不含奶，都是用奶精加水勾兌的，不僅沒有營養(yǎng)，喝多了還能誘發(fā)疾病。劉主任介紹，奶精的主要成分是植脂末，是用植物油氫化制成，具有飽和脂肪酸的性質，可以使膽固醇增高，加重動脈硬化，使癌癥的發(fā)病率增加。劉主任說：“目前，奶茶是現做現賣的飲料，屬于餐飲行業(yè)，還沒有行業(yè)及產品的標準，也就是說奶茶是否應該含奶，目前國家有關行規(guī)、法律還沒有相關規(guī)定；奶茶應該用何種原料制作，也沒有相關規(guī)定。但據了解，國家相關部門正在加緊規(guī)范這塊市場，今后，產品公示添加劑、規(guī)范添加劑用量將成為必然�！�
隨后，筆者從超市購買了3種不同品牌的沖泡奶茶。3種奶茶的配料表上顯示的共同材料有：植脂末、白砂糖、全脂奶粉、紅茶提取物。據質監(jiān)局的專家介紹，這種名為“植脂末”的化學物質其實就是商家們所說的“奶精”。
為區(qū)別真正的奶茶與食品添加劑勾兌的奶茶的區(qū)別，劉主任同一知名品牌咖啡店工作人員現場給筆者做了一杯真正的奶茶：首先將水果榨汁，然后果汁連同鮮奶一起加熱至沸騰，最后加入適量蜂蜜和母茶，一杯真正意義上的奶茶才算大功告成。隨后，劉主任請來幾個毫不知情的同事分別品嘗真正的奶茶以及勾兌奶茶。“這杯奶茶味正、濃滑�！逼穱L后，幾個同事不約而同地指著真正的奶茶說道。（龔安靜 韓玉斌) | 
