央廣網(wǎng)北京9月11日消息（記者孫冰潔）每逢中秋，香甜美味的月餅都是國(guó)人餐桌上必不可少的美食。然而，月餅雖美味，但高熱量、高油脂、高糖分的特點(diǎn)，也讓不少消費(fèi)者在選購(gòu)或食用時(shí)充滿顧慮：面對(duì)種類繁多的月餅，應(yīng)該選購(gòu)什么口味？怎樣吃月餅才健康？“無(wú)糖”或“糖醇”月餅是否能讓人安心？
“無(wú)蔗糖”≠“無(wú)糖”
隨著中秋臨近，不少商場(chǎng)、超市都在柜臺(tái)的醒目位置擺上了品類眾多的月餅。在傳統(tǒng)的五仁、豆沙、棗泥口味之外，記者注意到，近年來(lái)打著“無(wú)糖”或“糖醇”標(biāo)簽的月餅越來(lái)越多并頗受消費(fèi)者擁躉。
但貼上了這樣的標(biāo)簽，是否意味著消費(fèi)者就可以不用擔(dān)心食入過量的糖分？中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，從中消協(xié)近年來(lái)接到的投訴分析，不少打著“無(wú)糖”口號(hào)的月餅實(shí)際上是將蔗糖換成了麥芽糖，而有些劣質(zhì)月餅還大劑量添加了不合格的甜味劑。而據(jù)食品安全專家介紹，“無(wú)蔗糖”并不等于“無(wú)糖”，因此糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買，少吃為好。此外，麥芽糖醇不易被人體吸收，大量食用后會(huì)加速胃腸蠕動(dòng)，可能造成腹瀉，因此建議不要過量食用月餅。對(duì)于老人、兒童及腸胃不適的消費(fèi)者，建議根據(jù)自身身體狀況適量食用。為去除油膩，消費(fèi)者在中秋節(jié)期間可多喝茶、黑咖啡等飲品，多食用新鮮果蔬。
一天吃幾個(gè)為宜？
對(duì)于健康群體而言，也并不意味著就可以“任性”食用月餅。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的專家告訴記者，因?yàn)樵嘛灥奶欠趾涂傊竞亢芨撸懝檀碱惖脑嘛灒粗竞亢芨叩碾p黃、蓮蓉月餅）含油量為30%以上；膽固醇偏低、但糖分很多的五仁、豆沙月餅，含糖量則在50%以上。每100克月餅所含蛋白質(zhì)不足8克，糖含量0-50克，脂肪則有15-30克，能量在300-600千卡之間。一個(gè)中等大小的月餅所含熱量超過兩碗米飯，脂肪量可相當(dāng)于6杯全脂牛奶。因此在食用數(shù)量上，普通人一般一天不宜超過一個(gè)。即使是無(wú)糖月餅或是水果、蔬菜餡的素食月餅，因其外皮所含脂肪量大、熱量高，也不能多吃。
學(xué)會(huì)搭配 吃對(duì)時(shí)間
除了不能多吃外，解放軍301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家提醒，吃月餅還需要選擇合適的時(shí)間點(diǎn)。由于月餅是高糖食物，對(duì)于胃腸不適者來(lái)說，很可能早餐吃完月餅，一上午都會(huì)出現(xiàn)泛酸的情況。若是早餐想吃月餅，也最好將月餅與粥、小拌菜等搭配來(lái)吃，這樣可以保證營(yíng)養(yǎng)全面、口味適中。另外，夜晚也不適合用月餅來(lái)充饑，會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，影響胃腸道休息。任何一餐中，都不能把月餅當(dāng)做正餐來(lái)吃，只能作為兩餐之間的填補(bǔ)，并且一定要“多餐少食”。此外，吃月餅時(shí)不宜配食冷飲，月餅甘甜油膩，遇冷會(huì)積滯，容易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛、腹瀉等胃腸不適癥。
此外，她還提醒，并不是人人都適宜吃月餅。如胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人，由于吃月餅會(huì)增加胃酸分泌，對(duì)潰瘍愈合不利；慢性膽囊炎、慢性胰腺炎病人吃月餅則容易使舊病復(fù)發(fā)，甚至?xí)饎×业哪懡g痛及上腹部疼痛；膽結(jié)石病人和患有高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化及冠心病的病人更不能多吃月餅，因?yàn)樵嘛灂?huì)使血液中的膽固醇和甘油三酯升高，增加血液黏稠度，加重心臟負(fù)擔(dān)，甚至誘發(fā)心腦血管疾病發(fā)生。
選購(gòu)月餅有竅門
在選購(gòu)月餅時(shí)，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)也提醒消費(fèi)者需多加注意。
應(yīng)選擇到資質(zhì)證照齊全的生產(chǎn)廠家門店和正規(guī)的超市、商場(chǎng)購(gòu)買，網(wǎng)購(gòu)時(shí)則應(yīng)選擇正規(guī)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的品牌專營(yíng)店，不要輕易購(gòu)買所謂的“爆款”不知名產(chǎn)品。不要被網(wǎng)上華麗的外包裝圖片蒙蔽，避免買到華而不實(shí)的產(chǎn)品。在鑒別月餅時(shí)，優(yōu)質(zhì)月餅一般色澤均勻有光澤，甜度適當(dāng)，皮酥餡軟，氣味清香無(wú)異味。劣質(zhì)月餅大小不均勻、表面會(huì)出現(xiàn)生糊、裂紋等，跑糖、露餡嚴(yán)重，皮粗餡硬，有異味或發(fā)霉變質(zhì)。
同時(shí)，還應(yīng)關(guān)注食品標(biāo)簽中的食品添加劑和致敏信息以及是否超過保質(zhì)期，并注意索要并保存好發(fā)票及其他消費(fèi)憑證，一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛可作為維權(quán)憑證。若發(fā)現(xiàn)購(gòu)買或食用到不合格的劣質(zhì)月餅，應(yīng)及時(shí)撥打12315電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。
