今天是2018年3月9日，星期五，農(nóng)歷正月二十二。西安最低氣溫2℃，最高氣溫16℃，晴。西安空氣質(zhì)量指數(shù)196，中度污染。西安、咸陽(yáng)今日限行車牌尾號(hào)為5和0。

陜西省渭南市白水縣雷牙鎮(zhèn)堯頭村“美在白水鄉(xiāng)愁館”3月2日開館，這家渭南市第一個(gè)縣級(jí)鄉(xiāng)愁紀(jì)念館，上百件與群眾生活息息相關(guān)的藏品，講述著一代代白水人的家國(guó)情懷、鄉(xiāng)愁故事。

白水縣雷牙鎮(zhèn)堯頭村的“最美白水鄉(xiāng)愁館”

工作人員介紹，“鄉(xiāng)愁館”面積260平方米，分鄉(xiāng)魂、鄉(xiāng)音、鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)味、鄉(xiāng)情和體驗(yàn)區(qū)六部分，鄉(xiāng)愁館以80萬(wàn)字的1989版《白水縣志》為藍(lán)本設(shè)計(jì)布展，展現(xiàn)白水四圣倉(cāng)頡造字、杜康造酒、雷公造碗、蔡倫造紙的歷史功績(jī)，呈現(xiàn)白水鄉(xiāng)音方言、本土戲曲及代表性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)給人印象深刻。

“美在白水鄉(xiāng)愁館”展現(xiàn)了最讓白水人自豪、被飲食專家譽(yù)為中國(guó)禮儀文化、飲食文化、民俗文化“活化石”的“三轉(zhuǎn)席”，“三轉(zhuǎn)席”是茶席、酒席、飯席三位一體的總稱，茶席6道甜點(diǎn)、水果，供客人喝茶、休息、聊天約15分鐘按老幼排好座次。約15分鐘的酒席8道涼菜，供賓主敬酒表意之用。15-20分鐘飯席熱菜8道，主食6道，確保客人吃好吃飽。茶、酒、飯三席分開，轉(zhuǎn)著吃席，每次入席有執(zhí)事人熱情、關(guān)切的問候、應(yīng)承三轉(zhuǎn)席還有古樂演奏。請(qǐng)客是它的獨(dú)有方式，尊老敬客則是三轉(zhuǎn)席的魅力所在。“三轉(zhuǎn)席”是白水河一帶極富特色禮儀、飲食“活化石”。

離家千時(shí)，一聲鄉(xiāng)音縮短距離

在“美在白水鄉(xiāng)愁館”展廳的“鄉(xiāng)音”區(qū)，吸引群眾興趣的就是倉(cāng)頡所造的28字“鳥跡書鄉(xiāng)音”：在展廳里羅列著鳥跡書的28個(gè)字各有一個(gè)按鈕，按下按鈕，觀眾就可以聽到用白水方言讀出的字音、普通話讀音以及字意解釋。

群眾在體驗(yàn)鳥跡書

“鄉(xiāng)愁館”工作人員告訴記者，秦腔戲迷遍及白水全境，婦孺樂見，登臺(tái)演唱、地?cái)偳宄�、自拉自唱，地域曲種如曲子坐唱、北路碗碗皮影、洛北秧歌、白水鼓、社火都可以在館里找到白水人忘不掉的鄉(xiāng)音。

“鄉(xiāng)愁館”里的鄉(xiāng)音刻錄有白水人才能體會(huì)到的生活樣式、童年記憶，鄉(xiāng)音里的方言，融化著白水人對(duì)故土鄉(xiāng)情的依戀、印記。

杜康水，倉(cāng)頡魂，勾起了故鄉(xiāng)情

游客在“體驗(yàn)屋”體驗(yàn)紡紗機(jī)

在“鄉(xiāng)愁館”的“體驗(yàn)屋”，來參觀的陳先生看著屋內(nèi)的土炕、炕桌、煤油燈、風(fēng)箱、立柜、收音機(jī)，默默地濕了眼眶：“看者炕上的紡線機(jī)，我感覺自己又回到了童年時(shí)代，每天晚上媽媽一邊哄我們睡覺，一邊紡線補(bǔ)貼家用，老娘不容易��！”陳先生摸著土炕上的紡線機(jī)陷入了回憶中。陳先生說，每每想念母親時(shí)，腦海中就會(huì)浮現(xiàn)出一家人擠在這樣的小屋內(nèi)，母親紡線、做飯，一家人圍著炕桌吃飯的情形。今天回家鄉(xiāng)辦事，聽說村里建了“鄉(xiāng)愁館”專門趕來看一看，特想找找回憶中鄉(xiāng)情，陳先生感慨到，“雖然那時(shí)人多房子小，但是一家人在一起很溫暖，真是幸福��！”

“白水碎餃子”展板

在“鄉(xiāng)土區(qū)”，張女士告訴記者，名小吃“白水碎餃子”中的餃子僅有成年人大拇指一半左右大小，碎餃子雖然碎，卻有皮有餡、有精致的花邊，煮熟撈進(jìn)飯碗，澆上一大勺用豆腐丁、木耳、蔥絲燴制的湯臊子，調(diào)上油潑辣子、蒜泥、醋……一碗面、菜、湯、色、香、味俱全的“白水碎餃子”讓人入口不忘，結(jié)婚這么多年，她跟老公總會(huì)想起大婚那天吃的“碎餃子”。

鄉(xiāng)土廳內(nèi)的“民俗”展板

張女士丈夫說：“當(dāng)年結(jié)婚縫紉機(jī)是‘四大件’之一，我老婆又是一個(gè)好裁縫，我為了買臺(tái)縫紉機(jī)費(fèi)了好大勁，我是借好朋友自行車把縫紉機(jī)運(yùn)回家的�！睆埮�士說：“我想把縫紉機(jī)送到館里，讓更多人睹物思情，喚起美好回憶�！�

鄉(xiāng)愁館：情感、心靈安放之所

白水縣民謠說：一個(gè)人字畫個(gè)圓，家鄉(xiāng)就在圓上面，無論風(fēng)箏飛多遠(yuǎn)，圓心總在咱家園。參與“美在白水鄉(xiāng)愁館”規(guī)劃、設(shè)計(jì)的白水文化館原館長(zhǎng)王奇戈說，“鄉(xiāng)愁是一種難以言喻的家鄉(xiāng)情懷，每個(gè)人都有自己的家鄉(xiāng)情懷，沒有家鄉(xiāng)人就沒有根，沒有歸屬感，‘美在白水鄉(xiāng)愁館’的設(shè)立就是要保住、存放這份鄉(xiāng)情�！�

當(dāng)?shù)厝罕娫陴^內(nèi)參觀

村辦“美在白水鄉(xiāng)愁館”的可貴不光是搜集、展示有年代印記的老物件，凝固一段時(shí)光，還盡心盡力把非物質(zhì)文化保存下來，給人營(yíng)造懷念過去日子的氛圍，在有限的“美在白水鄉(xiāng)愁館”場(chǎng)地內(nèi)，將傳統(tǒng)的文化、習(xí)俗與現(xiàn)代化的手段有機(jī)的結(jié)合起來，運(yùn)用聲、光、電、網(wǎng)絡(luò)等技術(shù)手段，讓“美在白水鄉(xiāng)愁館”活起來、響起來，這樣的“美在白水鄉(xiāng)愁館”就不只屬于老年人，也屬于年輕人。

王奇戈老人說，村建“鄉(xiāng)愁館”增添了一個(gè)讓人們重溫過去、延續(xù)情懷的去處。大而言之是集成性地保護(hù)了白水地方文化，小而言之是提供了一個(gè)村民人心、情感安放之所。

漂泊在外的游子、離別家鄉(xiāng)的故人，心底最深處或許都有一份難以忘懷的鄉(xiāng)愁。只有這些存放情感、心靈的“鄉(xiāng)愁館”多起來，一代代人才“看得見山，望得見水，記得住鄉(xiāng)愁”，留得住中華文明之根、優(yōu)秀傳統(tǒng)之魂。

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