【導讀】員工爆料管理層隨意刪除員工超時工時，致使員工加班沒有加班費。集團回應：我們有嚴格的管理制度，而且餐飲企業(yè)有特殊的工時計算方式，不存在克扣加班費問題。本期《天天315》重點關注，呷哺呷哺員工工作時長誰說了算？

　　中廣網(wǎng)北京6月8日消息 據(jù)經(jīng)濟之聲《天天315》報道，最近我們接到著名的火鍋連鎖店呷哺呷哺的員工投訴電話，他們說公司每月付給他們的薪酬是按照每天工作時長8個小時來計算的，但是員工們的每日工作時長往往超過8個小時。

　　王先生：每天工時都超了，一天工作十幾個小時，工時就給按幾個小時算。本來說是月工資，但是每天還是計小時，如果你10點上班，你9點之前就得到，他說10點下班，基本上得干到10點下班。一些提出異議的同事就是不干了，每個月給我們兩千多一點，每周休息時間本來是有的，但是要加班，加班費每小時10元錢。

　　王先生向我們爆料說，門店的管理層在計算員工的工時時會耍一些花招。   

　　王先生：每家店基本上都是那樣，我媳婦在那屬于老員工，現(xiàn)在是屬于管理組，她知道這個，上面給下面定的每個員工算多少工時，比如是160個工時，你要是上180或者200工時，基本會給你刪掉10幾20個小時。

　　接到呷哺呷哺員工電話后，記者隨機選擇了一家位于西單附近的呷哺呷哺門店，通過電話采訪了他們的店長。   

　　記者：你們這的員工一般幾點上班呢？

　　店長：反正他上夠8個小時就下班。

　　記者：這個怎么算呢？

　　店長：比如9點吧，10點、11點、12點、13點、14點、15點、16點、17點，中間有一個小時吃飯時間。

　　記者：就是說基本能保證他5點鐘或者最晚6點下班是嗎？

　　店長：對。

　　記者：然后6點到10點這幾個小時又怎么辦呢？再有一班人來，那就不夠8個小時了？

　　店長：這個班次并不是說都是這么上的。