央廣網北京8月15日消息 近日全國高溫，小龍蝦的銷量節(jié)節(jié)攀升！但是，因為貪圖美味，有人因此患上了橫紋肌溶解癥！盡管國內外都未有食用小龍蝦導致橫紋肌溶解癥的直接證據，但發(fā)病共同因素就是小龍蝦。

　　治療：

　　對癥抗“肌溶” 一般不奪命

　　橫紋肌溶解癥，是指骨骼肌急性破壞和溶解，釋放大量肌紅蛋白、磷酸肌酸激酶等肌細胞內容物，進入外周血的一組臨床綜合征，主要表現為突發(fā)的肌肉疼痛、肌無力、尿呈醬油色。它最大的危害是，如果釋放入血的肌紅蛋白堵塞腎小管，可能導致急性腎衰竭。

　　一般輕度的橫紋肌溶解綜合征只需大量飲水或輸液，必要時服用小蘇打等堿性藥物，通過加速排尿、臥床休息，可得到有效緩解，但普通人很難判斷這個程度，有異常一定要就醫(yī)處理。橫紋肌溶解癥發(fā)病率較低，近幾年每年接到的病例都是個位數，對癥治療一般都沒事，很少危及生命，出現癥狀，市民不用過于恐慌。

　　小龍蝦真是“元兇”？

　　發(fā)病共同因素就是小龍蝦

　　可以說，“橫紋肌溶解癥”是因為小龍蝦才廣為人知的。近幾年，國內每年都有因為食用小龍蝦后出現橫紋肌溶肌癥的案例見諸媒體報道，引發(fā)社會廣泛關注。

　　中國疾病預防控制中心2010年披露的信息顯示，我國針對當時南京出現的小龍蝦疑致橫紋肌溶解綜合征事件，已對900多種有關化學物質進行篩選與檢測工作，尚未發(fā)現小龍蝦樣品中存在已知可致橫紋肌溶解的化學物質，致病原因有待進一步探索。

　　其他國家也有因食用水產品導致橫紋肌溶解綜合征的病例，1924年首次發(fā)現。該病在波羅的海地區(qū)、地中海地區(qū)均有發(fā)生，各國均沒有發(fā)現確切病因。就目前研究而言，橫紋肌溶解通常與某些遺傳性疾病、肌肉外傷、肌肉缺血性損傷、肌肉運動過度、代謝性疾病、細菌和病毒的感染有關。其次，飲酒、藥物或化學毒物也可導致橫紋肌溶解。

　　小龍蝦烹飪前清水里養(yǎng)24小時

　　橫紋肌溶解綜合征并不可怕，多數病人經及時治療恢復較快，癥狀通常在兩三天內消退，預后良好，癥狀較輕者，不經治療即可自愈。

　　相比橫紋肌溶解綜合征，將小龍蝦作為中間宿主的肺吸蟲，更應引起注意。市食安辦專家提醒，小龍蝦買來后，最好放在清水里養(yǎng)24小時至36小時，使其吐凈體內泥沙等雜質。在加工小龍蝦時，兩鰓里的臟東西要清除，蝦殼用刷子刷洗干凈。烹飪小龍蝦，蒸煮溫度應保持在100℃以上，時間不少于10分鐘，可確保殺滅肺吸蟲幼蟲，烤、炒或腌、酒漬等方法不能將其體內可能攜帶的肺吸蟲幼蟲全部殺死。

　　當前正值小龍蝦的消費旺季，食品藥品監(jiān)管總局提示消費者食用小龍蝦時注意：

　　一、消費者應在具備合法經營資質的農貿市場、超市等地購買小龍蝦，并索要發(fā)票或收據,不要購買和食用來源不明的小龍蝦。

　　二、烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透;不要加工死亡、感官異�；虿恍迈r的小龍蝦。

　　三、消費者在餐館就餐時，要選擇持有食品經營或餐飲服務許可證的餐館并索要發(fā)票或收據。

　　四、如果進食小龍蝦后出現全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應及時就醫(yī)，并主動告訴醫(yī)生相關情況。